Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка с грибами и картофельным пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка с грибами и картофельным пюре

Картофель (Варка со сливом) 1000 г
Шампиньоны 300 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Чеснок луковица (Жарка) 8 г
Сметана 15,0% жирности 60 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 30 г
Молоко пастеризованное нежирное 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Базилик, сушеный 2 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Картофель почистить и отварить до готовности. Лук, чеснок нарезать, обжарить на масле, нарезать мелк грибы, добавить в луку и чесноку, посолить, поперчить, жарить мин.10-15. добавить сметану, перемешать и убрать с огня. Слить воду с картофеля, добавить масло, посолить, потолочь, вмешать молоко. Форму смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки. Отложить 3-4 ст.л. пюре, остальное выложить в форму, разровнять. Оставшееся пюре положить в кулинарный шприц, сделать бортик. В середину выложить грибы, разровнять. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Остудить, украсить черриками и зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с грибами и картофельным пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.6 ккал 1684 ккал 5% 6% 2014 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 3.9% 3040 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7.1% 1697 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 5.9% 2028 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12% 1000 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.3% 2806 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.8 мкг 900 мкг 1.6% 1.9% 6081 г
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.5% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 7.2% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 9.3% 1277 г
Витамин В4, холин 4.87 мг 500 мг 1% 1.2% 10267 г
Витамин В5, пантотеновая 0.61 мг 5 мг 12.2% 14.6% 820 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 12.9% 930 г
Витамин В9, фолаты 12.258 мкг 400 мкг 3.1% 3.7% 3263 г
Витамин В12, кобаламин 0.015 мкг 3 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин C, аскорбиновая 10.77 мг 90 мг 12% 14.4% 836 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.561 мг 15 мг 3.7% 4.4% 2674 г
Витамин Н, биотин 0.283 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 17668 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2.3% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.3369 мг 20 мг 11.7% 14% 856 г
Макроэлементы
Калий, K 435.97 мг 2500 мг 17.4% 20.8% 573 г
Кальций, Ca 24.7 мг 1000 мг 2.5% 3% 4049 г
Магний, Mg 18.61 мг 400 мг 4.7% 5.6% 2149 г
Натрий, Na 56.25 мг 1300 мг 4.3% 5.1% 2311 г
Сера, S 29.47 мг 1000 мг 2.9% 3.5% 3393 г
Фосфор, P 68.6 мг 800 мг 8.6% 10.3% 1166 г
Хлор, Cl 120.94 мг 2300 мг 5.3% 6.3% 1902 г
Микроэлементы
Бор, B 91.1 мкг ~
Ванадий, V 93.59 мкг ~
Железо, Fe 0.756 мг 18 мг 4.2% 5% 2381 г
Йод, I 7.12 мкг 150 мкг 4.7% 5.6% 2107 г
Кобальт, Co 6.514 мкг 10 мкг 65.1% 77.9% 154 г
Марганец, Mn 0.1488 мг 2 мг 7.4% 8.9% 1344 г
Медь, Cu 101.09 мкг 1000 мкг 10.1% 12.1% 989 г
Молибден, Mo 5.917 мкг 70 мкг 8.5% 10.2% 1183 г
Селен, Se 0.277 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 19856 г
Фтор, F 24.95 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16032 г
Хром, Cr 8.92 мкг 50 мкг 17.8% 21.3% 561 г
Цинк, Zn 0.3856 мг 12 мг 3.2% 3.8% 3112 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Запеканка с грибами и картофельным пюре составляет 83,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».