Мой здоровый рацион

Рецепт Скумбрия, запеченная в фольге (духовка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия, запеченная в фольге (духовка)

Скумбрия атлантическая (Припускание) 557 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Майонез «Провансаль» 29 г
Способ приготовления

Запекаем при 175 градусах 30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия, запеченная в фольге (духовка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.1 ккал 1684 ккал 12.8% 6% 783 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 10.4% 447 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 13.4% 346 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Вода 152.9 г 2273 г 6.7% 3.1% 1487 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.9 мкг 900 мкг 1.3% 0.6% 7563 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 2.7% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.274 мг 1.8 мг 15.2% 7.1% 657 г
Витамин В4, холин 0.8 мг 500 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.914 мг 5 мг 18.3% 8.5% 547 г
Витамин В6, пиридоксин 0.861 мг 2 мг 43.1% 20% 232 г
Витамин В9, фолаты 9.678 мкг 400 мкг 2.4% 1.1% 4133 г
Витамин В12, кобаламин 12.903 мкг 3 мкг 430.1% 200% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 17.312 мкг 10 мкг 173.1% 80.5% 58 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.4 мг 15 мг 22.7% 10.6% 441 г
Витамин Н, биотин 0.194 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25773 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 2.1% 2222 г
Витамин РР, НЭ 12.5014 мг 20 мг 62.5% 29.1% 160 г
Ниацин 7.219 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.9 мг 2500 мг 7.9% 3.7% 1263 г
Кальций, Ca 32.65 мг 1000 мг 3.3% 1.5% 3063 г
Магний, Mg 34.77 мг 400 мг 8.7% 4% 1150 г
Натрий, Na 377.9 мг 1300 мг 29.1% 13.5% 344 г
Сера, S 194.94 мг 1000 мг 19.5% 9.1% 513 г
Фосфор, P 199.3 мг 800 мг 24.9% 11.6% 401 г
Хлор, Cl 643.73 мг 2300 мг 28% 13% 357 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.395 мг 18 мг 7.8% 3.6% 1290 г
Йод, I 48.39 мкг 150 мкг 32.3% 15% 310 г
Кобальт, Co 21.622 мкг 10 мкг 216.2% 100.5% 46 г
Марганец, Mn 0.1095 мг 2 мг 5.5% 2.6% 1826 г
Медь, Cu 227.9 мкг 1000 мкг 22.8% 10.6% 439 г
Молибден, Mo 5.151 мкг 70 мкг 7.4% 3.4% 1359 г
Никель, Ni 6.452 мкг ~
Фтор, F 1505.41 мкг 4000 мкг 37.6% 17.5% 266 г
Хром, Cr 59.14 мкг 50 мкг 118.3% 55% 85 г
Цинк, Zn 0.7573 мг 12 мг 6.3% 2.9% 1585 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.075 г ~
Валин 1.075 г ~
Гистидин* 0.86 г ~
Изолейцин 1.183 г ~
Лейцин 1.72 г ~
Лизин 1.613 г ~
Метионин 0.645 г ~
Метионин + Цистеин 0.86 г ~
Треонин 0.86 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.753 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.505 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.505 г ~
Аспарагиновая кислота 2.151 г ~
Глицин 0.753 г ~
Глутаминовая кислота 2.796 г ~
Пролин 0.86 г ~
Серин 0.968 г ~
Тирозин 0.753 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 46.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.278 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.538 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.853 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.479 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.731 г min 16.8 г 34.1% 15.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.961 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.637 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.968 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.161 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.414 г от 11.2 до 20.6 г 48.3% 22.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.369 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.29 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.387 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.763 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.108 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.419 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия, запеченная в фольге (духовка) составляет 215,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».