| Шампиньоны | 250 г |
| Сметана 20,0% жирности | 20 г |
| Сыр российский | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1392 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 11.5% | 717 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 12.1% | 683 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 36500 г |
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 17.8% | 465 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3093 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.1 мкг | 900 мкг | 7% | 5.8% | 1426 г |
| Ретинол | 0.055 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.7% | 10638 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.176 мг | 1.5 мг | 11.7% | 9.7% | 852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.805 мг | 1.8 мг | 44.7% | 36.9% | 224 г |
| Витамин В4, холин | 16.53 мг | 500 мг | 3.3% | 2.7% | 3025 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.54 мг | 5 мг | 70.8% | 58.5% | 141 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 4.4% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 54.267 мкг | 400 мкг | 13.6% | 11.2% | 737 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.249 мкг | 3 мкг | 8.3% | 6.9% | 1205 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.8 мг | 90 мг | 13.1% | 10.8% | 763 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.141 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.2% | 7092 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.287 мг | 15 мг | 1.9% | 1.6% | 5226 г |
| Витамин Н, биотин | 0.48 мкг | 50 мкг | 1% | 0.8% | 10417 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.2267 мг | 20 мг | 51.1% | 42.2% | 196 г |
| Ниацин | 8.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 909.6 мг | 2500 мг | 36.4% | 30.1% | 275 г |
| Кальций, Ca | 135.47 мг | 1000 мг | 13.5% | 11.2% | 738 г |
| Магний, Mg | 30.73 мг | 400 мг | 7.7% | 6.4% | 1302 г |
| Натрий, Na | 122.67 мг | 1300 мг | 9.4% | 7.8% | 1060 г |
| Сера, S | 34.27 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.8% | 2918 г |
| Фосфор, P | 266.3 мг | 800 мг | 33.3% | 27.5% | 300 г |
| Хлор, Cl | 41.67 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.5% | 5520 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.66 мг | 18 мг | 3.7% | 3.1% | 2727 г |
| Йод, I | 30 мкг | 150 мкг | 20% | 16.5% | 500 г |
| Кобальт, Co | 25 мкг | 10 мкг | 250% | 206.6% | 40 г |
| Медь, Cu | 6.67 мкг | 1000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14993 г |
| Молибден, Mo | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 5.9% | 1400 г |
| Рубидий, Rb | 43.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.33 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 17145 г |
| Хром, Cr | 21.67 мкг | 50 мкг | 43.3% | 35.8% | 231 г |
| Цинк, Zn | 0.9333 мг | 12 мг | 7.8% | 6.4% | 1286 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.141 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.095 г | ~ | |||
| Валин | 0.225 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.199 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.129 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.257 г | ~ | |||
| Лизин | 0.204 г | ~ | |||
| Метионин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Треонин | 0.123 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.343 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.897 г | ~ | |||
| Аланин | 0.08 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.18 г | ~ | |||
| Глицин | 0.051 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.613 г | ~ | |||
| Пролин | 0.309 г | ~ | |||
| Серин | 0.16 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.18 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 15.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.47 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.052 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.17 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.155 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.378 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.924 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.464 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.262 г | min 16.8 г | 7.5% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.964 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.909 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.909 г | ~ |
Энергетическая ценность жульен составляет 121 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».