Мой здоровый рацион

Рецепт лаваш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты лаваш

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 300 г
Крабовые палочки 200 г
Сыр российский 50 г
Морковь по-корейски 400 г
Майонез «Провансаль» 40 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лаваш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.1 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 886 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 5.7% 927 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 7.8% 675 г
Углеводы 20.4 г 219 г 9.3% 4.9% 1074 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5% 1053 г
Вода 56.5 г 2273 г 2.5% 1.3% 4023 г
Органические кислоты 44 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2728.5 мкг 900 мкг 303.2% 159.5% 33 г
Ретинол 2.727 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.8% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2.1% 2535 г
Витамин В4, холин 8.02 мг 500 мг 1.6% 0.8% 6234 г
Витамин В5, пантотеновая 0.117 мг 5 мг 2.3% 1.2% 4274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 1.3% 4082 г
Витамин В9, фолаты 4.066 мкг 400 мкг 1% 0.5% 9838 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 1.6% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 1.68 мг 90 мг 1.9% 1% 5357 г
Витамин D, кальциферол 0.112 мкг 10 мкг 1.1% 0.6% 8929 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.748 мг 15 мг 18.3% 9.6% 546 г
Витамин Н, биотин 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8065 г
Витамин РР, НЭ 1.9366 мг 20 мг 9.7% 5.1% 1033 г
Ниацин 0.86 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.57 мг 2500 мг 4.7% 2.5% 2108 г
Кальций, Ca 69.2 мг 1000 мг 6.9% 3.6% 1445 г
Магний, Mg 25.93 мг 400 мг 6.5% 3.4% 1543 г
Натрий, Na 222.84 мг 1300 мг 17.1% 9% 583 г
Сера, S 54.76 мг 1000 мг 5.5% 2.9% 1826 г
Фосфор, P 79.4 мг 800 мг 9.9% 5.2% 1008 г
Хлор, Cl 993.69 мг 2300 мг 43.2% 22.7% 231 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.1 мкг ~
Бор, B 60.1 мкг ~
Ванадий, V 29.76 мкг ~
Железо, Fe 1.113 мг 18 мг 6.2% 3.3% 1617 г
Йод, I 2.24 мкг 150 мкг 1.5% 0.8% 6696 г
Кобальт, Co 1.199 мкг 10 мкг 12% 6.3% 834 г
Литий, Li 1.804 мкг ~
Марганец, Mn 0.0756 мг 2 мг 3.8% 2% 2646 г
Медь, Cu 33.9 мкг 1000 мкг 3.4% 1.8% 2950 г
Молибден, Mo 8.217 мкг 70 мкг 11.7% 6.2% 852 г
Никель, Ni 2.98 мкг ~
Селен, Se 0.942 мкг 55 мкг 1.7% 0.9% 5839 г
Фтор, F 102.46 мкг 4000 мкг 2.6% 1.4% 3904 г
Хром, Cr 11.81 мкг 50 мкг 23.6% 12.4% 423 г
Цинк, Zn 0.4838 мг 12 мг 4% 2.1% 2480 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.52 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.42 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.095 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты 0.698 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.225 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.098 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.119 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.479 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.015 г min 16.8 г 6% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.966 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.573 г от 11.2 до 20.6 г 14% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.572 г ~

Энергетическая ценность лаваш составляет 190,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».