Мой здоровый рацион

Рецепт суп уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты суп уха

Тунец (Варка без слива) 350 г
Вода, из под крана, муниципальная 2000 г
Лук жареный по 2-56 (Жарка) 100 г
Морковь, пассерованная в масле 100 г
Картофель (Варка без слива) 150 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива жидкая) 100 г
Колбаса полукопченая, таллинская 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "суп уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.5 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1710 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 8.8% 1152 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 10.2% 1000 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.6% 3911 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.1% 2500 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.6% 2856 г
Органические кислоты 1.6 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 272.5 мкг 900 мкг 30.3% 30.8% 330 г
Ретинол 0.272 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.7% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.7% 3750 г
Витамин В5, пантотеновая 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 8.8% 1156 г
Витамин В9, фолаты 3.04 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 13158 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 1% 10000 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.398 мг 15 мг 2.7% 2.7% 3769 г
Витамин Н, биотин 1.009 мкг 50 мкг 2% 2% 4955 г
Витамин РР, НЭ 3.835 мг 20 мг 19.2% 19.5% 522 г
Ниацин 1.777 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.4 мг 2500 мг 5.5% 5.6% 1820 г
Кальций, Ca 20.74 мг 1000 мг 2.1% 2.1% 4822 г
Магний, Mg 15.76 мг 400 мг 3.9% 4% 2538 г
Натрий, Na 652.58 мг 1300 мг 50.2% 51% 199 г
Сера, S 59.65 мг 1000 мг 6% 6.1% 1676 г
Фосфор, P 72.2 мг 800 мг 9% 9.1% 1108 г
Хлор, Cl 808.85 мг 2300 мг 35.2% 35.7% 284 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.3 мкг ~
Бор, B 14.7 мкг ~
Ванадий, V 14.19 мкг ~
Железо, Fe 0.702 мг 18 мг 3.9% 4% 2564 г
Йод, I 9.57 мкг 150 мкг 6.4% 6.5% 1567 г
Кобальт, Co 7.878 мкг 10 мкг 78.8% 80% 127 г
Литий, Li 5.96 мкг ~
Марганец, Mn 0.2358 мг 2 мг 11.8% 12% 848 г
Медь, Cu 65.45 мкг 1000 мкг 6.5% 6.6% 1528 г
Молибден, Mo 3.33 мкг 70 мкг 4.8% 4.9% 2102 г
Никель, Ni 1.61 мкг ~
Рубидий, Rb 37.5 мкг ~
Селен, Se 0.023 мкг 55 мкг 239130 г
Фтор, F 87.28 мкг 4000 мкг 2.2% 2.2% 4583 г
Хром, Cr 16.59 мкг 50 мкг 33.2% 33.7% 301 г
Цинк, Zn 0.325 мг 12 мг 2.7% 2.7% 3692 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.234 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.129 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.305 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.214 г min 16.8 г 1.3% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.159 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.196 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.12 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.028 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.039 г ~

Энергетическая ценность суп уха составляет 98,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».