| Говядина отварная, по 1-392 | 500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 800 г |
| Баклажаны (Жарка) | 300 г |
| Морковь, желтая (Жарка) | 120 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Вода | 200 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.9 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1381 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 8.9% | 927 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 9.4% | 875 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 3% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.5% | 1818 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2967 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.7 мкг | 900 мкг | 1.5% | 1.2% | 6569 г |
| бета Каротин | 0.076 мг | 5 мг | 1.5% | 1.2% | 6579 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.9% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 3.7% | 2222 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.154 мг | 5 мг | 3.1% | 2.5% | 3247 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 6.8% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.382 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.5% | 5419 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.44 мг | 90 мг | 4.9% | 4% | 2027 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.965 мг | 15 мг | 6.4% | 5.3% | 1554 г |
| Витамин Н, биотин | 0.072 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 69444 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3959 мг | 20 мг | 17% | 13.9% | 589 г |
| Ниацин | 1.624 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 355.72 мг | 2500 мг | 14.2% | 11.6% | 703 г |
| Кальций, Ca | 18.63 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.6% | 5368 г |
| Магний, Mg | 22.03 мг | 400 мг | 5.5% | 4.5% | 1816 г |
| Натрий, Na | 306.98 мг | 1300 мг | 23.6% | 19.4% | 423 г |
| Сера, S | 18.77 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.6% | 5328 г |
| Фосфор, P | 83.7 мг | 800 мг | 10.5% | 8.6% | 956 г |
| Хлор, Cl | 38.11 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.4% | 6035 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 542.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 71.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.955 мг | 18 мг | 5.3% | 4.3% | 1885 г |
| Йод, I | 2.93 мкг | 150 мкг | 2% | 1.6% | 5119 г |
| Кобальт, Co | 2.623 мкг | 10 мкг | 26.2% | 21.5% | 381 г |
| Литий, Li | 34.129 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1286 мг | 2 мг | 6.4% | 5.3% | 1555 г |
| Медь, Cu | 92.12 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 7.5% | 1086 г |
| Молибден, Mo | 6.462 мкг | 70 мкг | 9.2% | 7.5% | 1083 г |
| Никель, Ni | 2.667 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 232.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.131 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 41985 г |
| Фтор, F | 30.86 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 12962 г |
| Хром, Cr | 4.63 мкг | 50 мкг | 9.3% | 7.6% | 1080 г |
| Цинк, Zn | 0.2549 мг | 12 мг | 2.1% | 1.7% | 4708 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.392 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.383 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.655 г | ~ | |||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.153 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.56 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.286 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.133 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.074 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.464 г | min 16.8 г | 2.8% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.459 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.018 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.018 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое с. говядиной и баклажанами составляет 121,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».