| Баклажаны (Варка без слива) | 350 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) | 100 г |
| Чеснок луковица | 50 г |
| Соевый соус | 65 г |
| Масло оливковое | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.1 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2712 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 4.7% | 3455 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 8.1% | 2000 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 5% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 16.1% | 1000 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 5.3% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.6 мкг | 900 мкг | 2.7% | 4.3% | 3659 г |
| бета Каротин | 0.149 мг | 5 мг | 3% | 4.8% | 3356 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 4% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 3.7% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 3.31 мг | 500 мг | 0.7% | 1.1% | 15106 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.099 мг | 5 мг | 2% | 3.2% | 5051 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 13.5% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.969 мкг | 400 мкг | 3.5% | 5.6% | 2863 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.98 мг | 90 мг | 4.4% | 7.1% | 2261 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.545 мг | 15 мг | 3.6% | 5.8% | 2752 г |
| Витамин Н, биотин | 0.217 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.6% | 23041 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 2.1% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8861 мг | 20 мг | 4.4% | 7.1% | 2257 г |
| Ниацин | 0.508 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.54 мг | 2500 мг | 9% | 14.5% | 1113 г |
| Кальций, Ca | 27.94 мг | 1000 мг | 2.8% | 4.5% | 3579 г |
| Магний, Mg | 11.56 мг | 400 мг | 2.9% | 4.7% | 3460 г |
| Натрий, Na | 671.89 мг | 1300 мг | 51.7% | 83.3% | 193 г |
| Сера, S | 11.66 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.9% | 8576 г |
| Фосфор, P | 33.5 мг | 800 мг | 4.2% | 6.8% | 2388 г |
| Хлор, Cl | 42.77 мг | 2300 мг | 1.9% | 3.1% | 5378 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 515.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.55 мг | 18 мг | 3.1% | 5% | 3273 г |
| Йод, I | 2.44 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.6% | 6148 г |
| Кобальт, Co | 2.532 мкг | 10 мкг | 25.3% | 40.7% | 395 г |
| Марганец, Mn | 0.2315 мг | 2 мг | 11.6% | 18.7% | 864 г |
| Медь, Cu | 120.25 мкг | 1000 мкг | 12% | 19.3% | 832 г |
| Молибден, Mo | 7.595 мкг | 70 мкг | 10.9% | 17.6% | 922 г |
| Никель, Ni | 2.351 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.356 мкг | 55 мкг | 2.5% | 4% | 4056 г |
| Фтор, F | 12.48 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 32051 г |
| Хром, Cr | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2.9% | 5556 г |
| Цинк, Zn | 0.3119 мг | 12 мг | 2.6% | 4.2% | 3847 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.943 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.264 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.622 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.135 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.216 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.713 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.35 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.068 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.815 г | min 16.8 г | 10.8% | 17.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.76 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.328 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.326 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны печеные составляет 62,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».