| Свинина, шейная часть (мякоть) | 840 г |
| Чеснок, сырой | 20 г |
| оливковое масло | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 346.2 ккал | 1684 ккал | 20.6% | 6% | 486 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 5% | 576 г |
| Жиры | 32.1 г | 56 г | 57.3% | 16.6% | 174 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.1% | 27375 г |
| Вода | 53.1 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4281 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.367 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.689 мг | 1.5 мг | 45.9% | 13.3% | 218 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 2.5% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 72.78 мг | 500 мг | 14.6% | 4.2% | 687 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.495 мг | 5 мг | 9.9% | 2.9% | 1010 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.317 мг | 2 мг | 15.9% | 4.6% | 631 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.018 мкг | 400 мкг | 1% | 0.3% | 9955 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.72 мг | 90 мг | 0.8% | 0.2% | 12500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.002 мг | 15 мг | 750000 г | ||
| Витамин РР, НЭ | 3.8766 мг | 20 мг | 19.4% | 5.6% | 516 г |
| Ниацин | 1.686 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.22 мг | 2500 мг | 7.7% | 2.2% | 1301 г |
| Кальций, Ca | 10.89 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.3% | 9183 г |
| Магний, Mg | 17.91 мг | 400 мг | 4.5% | 1.3% | 2233 г |
| Натрий, Na | 39.89 мг | 1300 мг | 3.1% | 0.9% | 3259 г |
| Сера, S | 211.93 мг | 1000 мг | 21.2% | 6.1% | 472 г |
| Фосфор, P | 142.2 мг | 800 мг | 17.8% | 5.1% | 563 г |
| Хлор, Cl | 46.82 мг | 2300 мг | 2% | 0.6% | 4912 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.291 мг | 18 мг | 7.2% | 2.1% | 1394 г |
| Йод, I | 6.36 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.2% | 2358 г |
| Кобальт, Co | 7.706 мкг | 10 мкг | 77.1% | 22.3% | 130 г |
| Марганец, Mn | 0.0658 мг | 2 мг | 3.3% | 1% | 3040 г |
| Медь, Cu | 99.33 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 2.9% | 1007 г |
| Молибден, Mo | 12.523 мкг | 70 мкг | 17.9% | 5.2% | 559 г |
| Никель, Ni | 11.849 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 28.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.326 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.2% | 16871 г |
| Фтор, F | 66.76 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.5% | 5992 г |
| Хром, Cr | 13 мкг | 50 мкг | 26% | 7.5% | 385 г |
| Цинк, Zn | 2.0206 мг | 12 мг | 16.8% | 4.9% | 594 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.015 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | ||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность буженина составляет 346,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».