| дрожжи саф-момент | 5 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| мука ржаная Кудесница | 0 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Вода | 300 г |
| Сыворотка творожная | 0 г |
| мука Рязаночка | 0 г |
| Ржаная мука, сеяная (Запекание) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 300 г |
| Псиллиум narmak | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 256 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 658 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 3.2% | 1226 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 4.9% | 800 г |
| Углеводы | 42 г | 219 г | 19.2% | 7.5% | 521 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 6.3% | 625 г |
| Вода | 48.9 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4648 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.1% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.021 мг | 1.8 мг | 1.2% | 0.5% | 8571 г |
| Витамин В4, холин | 25.53 мг | 500 мг | 5.1% | 2% | 1958 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.203 мг | 5 мг | 4.1% | 1.6% | 2463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 1.4% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.346 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.9% | 4280 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.577 мг | 15 мг | 23.8% | 9.3% | 419 г |
| Витамин Н, биотин | 1.187 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.9% | 4212 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.5% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6456 мг | 20 мг | 8.2% | 3.2% | 1215 г |
| Ниацин | 0.711 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 84.08 мг | 2500 мг | 3.4% | 1.3% | 2973 г |
| Кальций, Ca | 16.58 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.7% | 6031 г |
| Кремний, Si | 1.781 мг | 30 мг | 5.9% | 2.3% | 1684 г |
| Магний, Mg | 11.5 мг | 400 мг | 2.9% | 1.1% | 3478 г |
| Натрий, Na | 360.89 мг | 1300 мг | 27.8% | 10.9% | 360 г |
| Сера, S | 41.01 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.6% | 2438 г |
| Фосфор, P | 58.8 мг | 800 мг | 7.4% | 2.9% | 1361 г |
| Хлор, Cl | 563.09 мг | 2300 мг | 24.5% | 9.6% | 408 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 486.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.004 мг | 18 мг | 5.6% | 2.2% | 1793 г |
| Йод, I | 0.38 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 39474 г |
| Кобальт, Co | 0.859 мкг | 10 мкг | 8.6% | 3.4% | 1164 г |
| Марганец, Mn | 0.3755 мг | 2 мг | 18.8% | 7.3% | 533 г |
| Медь, Cu | 64.83 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 2.5% | 1542 г |
| Молибден, Mo | 7.845 мкг | 70 мкг | 11.2% | 4.4% | 892 г |
| Никель, Ni | 0.979 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.31 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.491 мкг | 55 мкг | 8.2% | 3.2% | 1225 г |
| Титан, Ti | 4.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.18 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.5% | 7120 г |
| Хром, Cr | 0.98 мкг | 50 мкг | 2% | 0.8% | 5102 г |
| Цинк, Zn | 0.5094 мг | 12 мг | 4.2% | 1.6% | 2356 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 39.912 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.063 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.077 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.274 г | ~ | |||
| Пролин | 0.074 г | ~ | |||
| Серин | 0.059 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.021 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.3% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.967 г | от 4.7 до 16.8 г | 84.4% | 33% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 12.365 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.821 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.405 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.253 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.494 г | min 16.8 г | 8.9% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.487 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.12 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.8% | 14.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.788 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб ржаной (мой) составляет 256 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».