| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) | 800 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 70 г |
| Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 313.6 ккал | 1684 ккал | 18.6% | 5.9% | 537 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 7.6% | 420 г |
| Жиры | 16 г | 56 г | 28.6% | 9.1% | 350 г |
| Углеводы | 24.3 г | 219 г | 11.1% | 3.5% | 901 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.2% | 1429 г |
| Вода | 59.6 г | 2273 г | 2.6% | 0.8% | 3814 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39 мкг | 900 мкг | 4.3% | 1.4% | 2308 г |
| бета Каротин | 0.228 мг | 5 мг | 4.6% | 1.5% | 2193 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 1.6% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 3.1% | 1047 г |
| Витамин В4, холин | 82.71 мг | 500 мг | 16.5% | 5.3% | 605 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.645 мг | 5 мг | 12.9% | 4.1% | 775 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.465 мг | 2 мг | 23.3% | 7.4% | 430 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.635 мкг | 400 мкг | 4.2% | 1.3% | 2405 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.167 мкг | 3 мкг | 72.2% | 23% | 138 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.35 мг | 90 мг | 2.6% | 0.8% | 3830 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.365 мг | 15 мг | 35.8% | 11.4% | 280 г |
| Витамин Н, биотин | 4.022 мкг | 50 мкг | 8% | 2.6% | 1243 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.4% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9999 мг | 20 мг | 40% | 12.8% | 250 г |
| Ниацин | 4.348 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 381.35 мг | 2500 мг | 15.3% | 4.9% | 656 г |
| Кальций, Ca | 17.01 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.5% | 5879 г |
| Кремний, Si | 31.25 мг | 30 мг | 104.2% | 33.2% | 96 г |
| Магний, Mg | 37.04 мг | 400 мг | 9.3% | 3% | 1080 г |
| Натрий, Na | 59.67 мг | 1300 мг | 4.6% | 1.5% | 2179 г |
| Сера, S | 217.16 мг | 1000 мг | 21.7% | 6.9% | 460 г |
| Фосфор, P | 199.1 мг | 800 мг | 24.9% | 7.9% | 402 г |
| Хлор, Cl | 83.06 мг | 2300 мг | 3.6% | 1.1% | 2769 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.846 мг | 18 мг | 15.8% | 5% | 632 г |
| Йод, I | 7.93 мкг | 150 мкг | 5.3% | 1.7% | 1892 г |
| Кобальт, Co | 8.698 мкг | 10 мкг | 87% | 27.7% | 115 г |
| Литий, Li | 0.625 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4792 мг | 2 мг | 24% | 7.7% | 417 г |
| Медь, Cu | 281.04 мкг | 1000 мкг | 28.1% | 9% | 356 г |
| Молибден, Mo | 15 мкг | 70 мкг | 21.4% | 6.8% | 467 г |
| Никель, Ni | 8.948 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 63.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.719 мкг | 55 мкг | 8.6% | 2.7% | 1166 г |
| Фтор, F | 77.08 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.6% | 5189 г |
| Хром, Cr | 7.89 мкг | 50 мкг | 15.8% | 5% | 634 г |
| Цинк, Zn | 3.3542 мг | 12 мг | 28% | 8.9% | 358 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.29 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.176 г | ~ | |||
| Валин | 0.134 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.055 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.199 г | ~ | |||
| Лизин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Треонин | 0.079 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.214 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аланин | 0.128 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.176 г | ~ | |||
| Глицин | 0.104 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.398 г | ~ | |||
| Пролин | 0.106 г | ~ | |||
| Серин | 0.106 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 27.083 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.702 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.44 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.073 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.579 г | min 16.8 г | 15.4% | 4.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.569 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.289 г | от 11.2 до 20.6 г | 56.2% | 17.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.289 г | ~ |
Энергетическая ценность "Ёжики" составляет 313,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».