| Нут (Варка) | 400 г |
| Вода | 423 г |
| Тахинная паста из обжаренных и подсушеных зерен | 100 г |
| дезактивированные дрожжи KAL | 30 г |
| Масло оливковое | 50 г |
| Чеснок, порошок | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Паприка | 7 г |
| Сок лимонный | 15 г |
перемолоть сваренный нут, добавить специи, тахини, лимонный сок, дрожжи, все перебить в миксере и украсить семенами подсолнечника
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.5 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 718 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 6.1% | 697 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 9.4% | 455 г |
| Углеводы | 21.6 г | 219 г | 9.9% | 4.2% | 1014 г |
| Пищевые волокна | 5.8 г | 20 г | 29% | 12.4% | 345 г |
| Вода | 47.9 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4745 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.5 мкг | 900 мкг | 2.6% | 1.1% | 3830 г |
| альфа Каротин | 4.165 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.221 мг | 5 мг | 4.4% | 1.9% | 2262 г |
| бета Криптоксантин | 43.302 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 132.608 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.866 мг | 1.5 мг | 124.4% | 53% | 80 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.785 мг | 1.8 мг | 99.2% | 42.3% | 101 г |
| Витамин В4, холин | 3.21 мг | 500 мг | 0.6% | 0.3% | 15576 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.225 мг | 5 мг | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 2.137 мг | 2 мг | 106.9% | 45.6% | 94 г |
| Витамин В9, фолаты | 145.331 мкг | 400 мкг | 36.3% | 15.5% | 275 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.5 мкг | 3 мкг | 150% | 64% | 67 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.55 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 16364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.839 мг | 15 мг | 5.6% | 2.4% | 1788 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 13.5 мкг | 50 мкг | 27% | 11.5% | 370 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9562 мг | 20 мг | 9.8% | 4.2% | 1022 г |
| Ниацин | 9.992 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.074 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 458.74 мг | 2500 мг | 18.3% | 7.8% | 545 г |
| Кальций, Ca | 127.9 мг | 1000 мг | 12.8% | 5.5% | 782 г |
| Кремний, Si | 36.8 мг | 30 мг | 122.7% | 52.3% | 82 г |
| Магний, Mg | 64.26 мг | 400 мг | 16.1% | 6.9% | 622 г |
| Натрий, Na | 273.46 мг | 1300 мг | 21% | 9% | 475 г |
| Сера, S | 80.7 мг | 1000 мг | 8.1% | 3.5% | 1239 г |
| Фосфор, P | 283.7 мг | 800 мг | 35.5% | 15.1% | 282 г |
| Хлор, Cl | 388.93 мг | 2300 мг | 16.9% | 7.2% | 591 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 216 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.214 мг | 18 мг | 12.3% | 5.2% | 813 г |
| Йод, I | 1.36 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.4% | 11029 г |
| Кобальт, Co | 3.89 мкг | 10 мкг | 38.9% | 16.6% | 257 г |
| Марганец, Mn | 1.0638 мг | 2 мг | 53.2% | 22.7% | 188 г |
| Медь, Cu | 434.03 мкг | 1000 мкг | 43.4% | 18.5% | 230 г |
| Молибден, Mo | 36.77 мкг | 70 мкг | 52.5% | 22.4% | 190 г |
| Никель, Ni | 82.56 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.08 мкг | 55 мкг | 31.1% | 13.3% | 322 г |
| Титан, Ti | 91.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.3 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 9456 г |
| Цинк, Zn | 2.1919 мг | 12 мг | 18.3% | 7.8% | 547 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.552 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.272 г | ~ | |||
| Валин | 0.103 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.053 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.14 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.058 г | ~ | |||
| Треонин | 0.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.096 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.095 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.185 г | ~ | |||
| Глицин | 0.124 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.41 г | ~ | |||
| Пролин | 0.099 г | ~ | |||
| Серин | 0.099 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 27.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.257 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.136 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.354 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.388 г | min 16.8 г | 32.1% | 13.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.261 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.012 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.016 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.9% | 11.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.965 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность хумус классический составляет 234,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».