| Яйцо куриное (Запекание) | 104 г |
| Молоко коровье сырое (Запекание) | 370 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 119 г |
| Сахар-песок | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Сметана 20,0% жирности | 74 г |
| Горчица столовая | 7 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 26 г |
| Ветчина в форме | 74 г |
| Сыр голландский, круглый | 74 г |
780 г 9 блинов по 87 г Подготовка:30мин › Приготовление:45мин › Общее время: 1ч15мин Сначала приготовьте тесто для блинчиков: Хорошо взбейте яйца, добавьте чуть теплое молоко и снова взбейте. Добавьте растопленный маргарин или масло, соль, сахар. Добавляйте муку постепенно, не всю сразу и размешивайте до образования однородной массы. Отставьте в сторону и займитесь начинкой. Лучше если тесто постоит немного. А еще удобнее делать в блендере. В небольшой миске смешайте сметану, горчицу, лук, ветчину и 1 стакан тертого сыра. Приготовьте прямоугольную форму для запекания. Поставьте все это в одном месте, чтобы было удобно работать с блинчиками после выпечки. Разогрейте небольшую сковородку на среднем огне. Испеките небольшой блинчик, выложите на разделочную доску остывать и пеките следующий. На первый блинчик добавьте начинку и заверните в трубочку или конвертиком. Уложите в форму. Продолжайте печь блинчики и укладывать в форму. Когда все блинчики уложены, посыпьте сверху тертым сыром (0.5 стакана). Поставьте форму с блинчиками в духовку (180С) на 15-20 минут, пока сыр не расплавится. На каждую тарелку выложите по 2-3 блинчика, можно посыпать сверху рубленым зеленым луком.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218.6 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 770 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 5.7% | 809 г |
| Жиры | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 11.3% | 403 г |
| Углеводы | 13.7 г | 219 г | 6.3% | 2.9% | 1599 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Вода | 59 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3853 г |
| Органические кислоты | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 5.1% | 900 г |
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 13514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 1.6% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.173 мг | 1.8 мг | 9.6% | 4.4% | 1040 г |
| Витамин В4, холин | 64.36 мг | 500 мг | 12.9% | 5.9% | 777 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.431 мг | 5 мг | 8.6% | 3.9% | 1160 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 2% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.349 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.2% | 3865 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.427 мкг | 3 мкг | 14.2% | 6.5% | 703 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.62 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 14516 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.421 мкг | 10 мкг | 4.2% | 1.9% | 2375 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.112 мг | 15 мг | 14.1% | 6.5% | 710 г |
| Витамин Н, биотин | 4.888 мкг | 50 мкг | 9.8% | 4.5% | 1023 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5261 мг | 20 мг | 12.6% | 5.8% | 792 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163.88 мг | 2500 мг | 6.6% | 3% | 1526 г |
| Кальций, Ca | 166.5 мг | 1000 мг | 16.7% | 7.6% | 601 г |
| Кремний, Si | 0.61 мг | 30 мг | 2% | 0.9% | 4918 г |
| Магний, Mg | 20.36 мг | 400 мг | 5.1% | 2.3% | 1965 г |
| Натрий, Na | 323.17 мг | 1300 мг | 24.9% | 11.4% | 402 г |
| Сера, S | 96.88 мг | 1000 мг | 9.7% | 4.4% | 1032 г |
| Фосфор, P | 167 мг | 800 мг | 20.9% | 9.6% | 479 г |
| Хлор, Cl | 253.15 мг | 2300 мг | 11% | 5% | 909 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 12.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.005 мг | 18 мг | 5.6% | 2.6% | 1791 г |
| Йод, I | 8.59 мкг | 150 мкг | 5.7% | 2.6% | 1746 г |
| Кобальт, Co | 2.195 мкг | 10 мкг | 22% | 10.1% | 456 г |
| Марганец, Mn | 0.1118 мг | 2 мг | 5.6% | 2.6% | 1789 г |
| Медь, Cu | 44.16 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 2% | 2264 г |
| Молибден, Mo | 5.868 мкг | 70 мкг | 8.4% | 3.8% | 1193 г |
| Селен, Se | 6.119 мкг | 55 мкг | 11.1% | 5.1% | 899 г |
| Фтор, F | 22.54 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17746 г |
| Хром, Cr | 1.88 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.7% | 2660 г |
| Цинк, Zn | 0.8768 мг | 12 мг | 7.3% | 3.3% | 1369 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Блинчики с начинкой из ветчины и сыра составляет 218,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».