| Соль столовая USDA | 2 г |
| Руккола USDA | 30 г |
| Паприка красная | 100 г |
| Морковь | 140 г |
| Редис красный | 60 г |
| Кедровый орех | 5 г |
| Нут проростки | 80 г |
| Сок лимона | 1 г |
| Кориандр | 3 г |
| Рыжиковое масло | 3 г |
| Укроп | 5 г |
| Имбирь свежий | 10 г |
| Петрушка брит | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.5 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2323 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 5.9% | 2303 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 5.7% | 2435 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 5.7% | 2433 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 21.4% | 645 г |
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 4.8% | 2831 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 335 мкг | 900 мкг | 37.2% | 51.3% | 269 г |
| альфа Каротин | 1162.81 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.363 мг | 5 мг | 67.3% | 92.8% | 149 г |
| бета Криптоксантин | 116.676 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 352.869 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 5.4% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 5.2% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 4.72 мг | 500 мг | 0.9% | 1.2% | 10593 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.262 мг | 5 мг | 5.2% | 7.2% | 1908 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 10.6% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 41.179 мкг | 400 мкг | 10.3% | 14.2% | 971 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.66 мг | 90 мг | 45.2% | 62.3% | 221 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.572 мг | 15 мг | 10.5% | 14.5% | 954 г |
| бета Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.205 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.6% | 24390 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.8 мкг | 120 мкг | 21.5% | 29.7% | 465 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2288 мг | 20 мг | 6.1% | 8.4% | 1628 г |
| Ниацин | 0.757 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.05 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.24 мг | 2500 мг | 12.4% | 17.1% | 803 г |
| Кальций, Ca | 65.28 мг | 1000 мг | 6.5% | 9% | 1532 г |
| Кремний, Si | 8.762 мг | 30 мг | 29.2% | 40.3% | 342 г |
| Магний, Mg | 40.33 мг | 400 мг | 10.1% | 13.9% | 992 г |
| Натрий, Na | 204.3 мг | 1300 мг | 15.7% | 21.7% | 636 г |
| Сера, S | 20.95 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.9% | 4773 г |
| Фосфор, P | 89.3 мг | 800 мг | 11.2% | 15.4% | 896 г |
| Хлор, Cl | 34.09 мг | 2300 мг | 1.5% | 2.1% | 6747 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 65.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.14 мг | 18 мг | 6.3% | 8.7% | 1579 г |
| Йод, I | 3.13 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2.9% | 4792 г |
| Кобальт, Co | 2 мкг | 10 мкг | 20% | 27.6% | 500 г |
| Литий, Li | 3.286 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.45 мг | 2 мг | 22.5% | 31% | 444 г |
| Медь, Cu | 150.55 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 20.8% | 664 г |
| Молибден, Mo | 12.4 мкг | 70 мкг | 17.7% | 24.4% | 565 г |
| Никель, Ni | 21.657 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.07 мкг | 55 мкг | 7.4% | 10.2% | 1351 г |
| Титан, Ti | 21.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.15 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.1% | 12442 г |
| Хром, Cr | 2.57 мкг | 50 мкг | 5.1% | 7% | 1946 г |
| Цинк, Zn | 0.6656 мг | 12 мг | 5.5% | 7.6% | 1803 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.247 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.221 г | ~ | |||
| Валин | 0.127 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.098 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.16 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лизин | 0.182 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Треонин | 0.106 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.189 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аланин | 0.129 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.352 г | ~ | |||
| Глицин | 0.114 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.406 г | ~ | |||
| Пролин | 0.108 г | ~ | |||
| Серин | 0.13 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 45.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 20.6% | |
| Омега-9 жирные кислоты | 0.542 | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.686 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.238 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.571 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.616 г | min 16.8 г | 3.7% | 5.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.496 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.106 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.101 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.975 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 12% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.652 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.269 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность • Имбирный салат с морковью, паприкой и проростками нута. составляет 72,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».