| Печень говяжья (Жарка) | 1300 г |
| Морковь, желтая (Припускание) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 14 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Отруби пшеничные | 45 г |
| Крахмал кукурузный | 30 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 86 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.9 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1146 г |
| Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% | 16.8% | 404 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 4% | 1697 г |
| Углеводы | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 3.2% | 2126 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6.5% | 1053 г |
| Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 2% | 3348 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7462.7 мкг | 900 мкг | 829.2% | 564.5% | 12 г |
| Ретинол | 7.258 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.179 мг | 5 мг | 23.6% | 16.1% | 424 г |
| бета Криптоксантин | 0.119 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.51 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.297 мг | 1.5 мг | 19.8% | 13.5% | 505 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.028 мг | 1.8 мг | 112.7% | 76.7% | 89 г |
| Витамин В4, холин | 701.84 мг | 500 мг | 140.4% | 95.6% | 71 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.491 мг | 5 мг | 149.8% | 102% | 67 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.79 мг | 2 мг | 39.5% | 26.9% | 253 г |
| Витамин В9, фолаты | 261.253 мкг | 400 мкг | 65.3% | 44.5% | 153 г |
| Витамин В12, кобаламин | 64.66 мкг | 3 мкг | 2155.3% | 1467.2% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.96 мг | 90 мг | 13.3% | 9.1% | 753 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.449 мкг | 10 мкг | 14.5% | 9.9% | 690 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.551 мг | 15 мг | 10.3% | 7% | 967 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 107.005 мкг | 50 мкг | 214% | 145.7% | 47 г |
| Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% | 3.9% | 1714 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.0706 мг | 20 мг | 75.4% | 51.3% | 133 г |
| Ниацин | 9.376 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.6 мг | 2500 мг | 12.6% | 8.6% | 792 г |
| Кальций, Ca | 34.67 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.4% | 2884 г |
| Магний, Mg | 42.78 мг | 400 мг | 10.7% | 7.3% | 935 г |
| Натрий, Na | 549.78 мг | 1300 мг | 42.3% | 28.8% | 236 г |
| Сера, S | 273.53 мг | 1000 мг | 27.4% | 18.7% | 366 г |
| Фосфор, P | 383.8 мг | 800 мг | 48% | 32.7% | 208 г |
| Хлор, Cl | 826.82 мг | 2300 мг | 35.9% | 24.4% | 278 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.065 мг | 18 мг | 44.8% | 30.5% | 223 г |
| Йод, I | 9.45 мкг | 150 мкг | 6.3% | 4.3% | 1587 г |
| Кобальт, Co | 22.817 мкг | 10 мкг | 228.2% | 155.3% | 44 г |
| Литий, Li | 1.491 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4133 мг | 2 мг | 20.7% | 14.1% | 484 г |
| Медь, Cu | 4124.53 мкг | 1000 мкг | 412.5% | 280.8% | 24 г |
| Молибден, Mo | 125.15 мкг | 70 мкг | 178.8% | 121.7% | 56 г |
| Никель, Ni | 69.345 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 45.025 мкг | 55 мкг | 81.9% | 55.8% | 122 г |
| Фтор, F | 265.4 мкг | 4000 мкг | 6.6% | 4.5% | 1507 г |
| Хром, Cr | 35.5 мкг | 50 мкг | 71% | 48.3% | 141 г |
| Цинк, Zn | 5.5743 мг | 12 мг | 46.5% | 31.7% | 215 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.558 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.403 г | ~ | |||
| Валин | 1.401 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.94 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.789 г | ~ | |||
| Лизин | 1.604 г | ~ | |||
| Метионин | 0.504 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.87 г | ~ | |||
| Треонин | 0.916 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.273 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.868 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.138 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.542 г | ~ | |||
| Глицин | 1.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.226 г | ~ | |||
| Пролин | 1.127 г | ~ | |||
| Серин | 0.777 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.82 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.365 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 11.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 331.42 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.229 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.633 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.935 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.111 г | min 16.8 г | 6.6% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.886 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.997 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.533 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.244 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.194 г | ~ |
Энергетическая ценность Рубленные котлеты из говяжей печени составляет 146,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».