Мой здоровый рацион

Рецепт котлета по-киевски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлета по-киевски

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 160 г
Масло сладко-сливочное несоленое 5 г
Сыр пошехонский 5 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 1 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлета по-киевски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.1 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 854 г
Белки 27.7 г 76 г 36.4% 18.5% 274 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 8.3% 609 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1.4% 3757 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.9 мкг 900 мкг 12.9% 6.5% 777 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.7% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 2.7% 1837 г
Витамин В4, холин 0.11 мг 500 мг 454545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.001 мг 2 мг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин В9, фолаты 1.346 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 29718 г
Витамин В12, кобаламин 0.003 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.675 мг 15 мг 11.2% 5.7% 896 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 12.9121 мг 20 мг 64.6% 32.8% 155 г
Ниацин 12.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.45 мг 2500 мг 13.7% 7% 730 г
Кальций, Ca 46.26 мг 1000 мг 4.6% 2.3% 2162 г
Магний, Mg 97.1 мг 400 мг 24.3% 12.3% 412 г
Натрий, Na 108.05 мг 1300 мг 8.3% 4.2% 1203 г
Сера, S 9.74 мг 1000 мг 1% 0.5% 10267 г
Фосфор, P 148.3 мг 800 мг 18.5% 9.4% 539 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.645 мг 18 мг 9.1% 4.6% 1094 г
Кобальт, Co 10.588 мкг 10 мкг 105.9% 53.7% 94 г
Марганец, Mn 0.0307 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6515 г
Медь, Cu 95.91 мкг 1000 мкг 9.6% 4.9% 1043 г
Молибден, Mo 12.941 мкг 70 мкг 18.5% 9.4% 541 г
Селен, Se 0.182 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 30220 г
Хром, Cr 29.41 мкг 50 мкг 58.8% 29.8% 170 г
Цинк, Zn 1.5399 мг 12 мг 12.8% 6.5% 779 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.404 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.35 г ~
Аргинин* 2.175 г ~
Валин 1.583 г ~
Гистидин* 1.648 г ~
Изолейцин 1.371 г ~
Лейцин 2.411 г ~
Лизин 3.168 г ~
Метионин 0.56 г ~
Метионин + Цистеин 1.055 г ~
Треонин 1.349 г ~
Триптофан 0.475 г ~
Фенилаланин 1.297 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.4 г ~
Заменимые аминокислоты 0.616 г ~
Аланин 1.56 г ~
Аспарагиновая кислота 2.365 г ~
Гидроксипролин 0.247 г ~
Глицин 1.103 г ~
Глутаминовая кислота 3.547 г ~
Пролин 1.296 г ~
Серин 1.244 г ~
Тирозин 1.11 г ~
Цистеин 0.51 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.137 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.089 г ~
14:0 Миристиновая 0.3 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.609 г ~
18:0 Стеариновая 0.538 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.704 г min 16.8 г 16.1% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.246 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.398 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.508 г от 11.2 до 20.6 г 22.4% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.468 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность котлета по-киевски составляет 197,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».