Мой здоровый рацион

Рецепт Щавельник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щавельник

Щавель по-ляховически 490 г
Картофель (Варка без слива) 640 г
Лук репчатый 215 г
Вода 2000 г
Масло подсолнечное 40 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 625 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щавельник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.2 ккал 1684 ккал 3% 6% 3355 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 6.4% 3167 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 10.4% 1931 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 3.2% 6083 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4% 5000 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 6.8% 2899 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.5 мкг 900 мкг 4.6% 9.2% 2169 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.6% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 4% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 9% 2222 г
Витамин В4, холин 39.58 мг 500 мг 7.9% 15.7% 1263 г
Витамин В5, пантотеновая 0.259 мг 5 мг 5.2% 10.4% 1931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 7.8% 2597 г
Витамин В9, фолаты 2.884 мкг 400 мкг 0.7% 1.4% 13870 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 5.4% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 1.83 мг 90 мг 2% 4% 4918 г
Витамин D, кальциферол 0.347 мкг 10 мкг 3.5% 7% 2882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.566 мг 15 мг 3.8% 7.6% 2650 г
Витамин Н, биотин 3.251 мкг 50 мкг 6.5% 12.9% 1538 г
Витамин РР, НЭ 0.8856 мг 20 мг 4.4% 8.8% 2258 г
Ниацин 0.219 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.38 мг 2500 мг 4.9% 9.8% 2043 г
Кальций, Ca 14.19 мг 1000 мг 1.4% 2.8% 7047 г
Магний, Mg 6.69 мг 400 мг 1.7% 3.4% 5979 г
Натрий, Na 22.6 мг 1300 мг 1.7% 3.4% 5752 г
Сера, S 36.96 мг 1000 мг 3.7% 7.4% 2706 г
Фосфор, P 42.2 мг 800 мг 5.3% 10.6% 1896 г
Хлор, Cl 36.03 мг 2300 мг 1.6% 3.2% 6384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.6 мкг ~
Бор, B 29.4 мкг ~
Ванадий, V 24.06 мкг ~
Железо, Fe 0.579 мг 18 мг 3.2% 6.4% 3109 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 5.4% 3641 г
Кобальт, Co 2.656 мкг 10 мкг 26.6% 53% 377 г
Литий, Li 12.435 мкг ~
Марганец, Mn 0.0453 мг 2 мг 2.3% 4.6% 4415 г
Медь, Cu 40.88 мкг 1000 мкг 4.1% 8.2% 2446 г
Молибден, Mo 2.238 мкг 70 мкг 3.2% 6.4% 3128 г
Никель, Ni 0.97 мкг ~
Рубидий, Rb 106.6 мкг ~
Селен, Se 5.048 мкг 55 мкг 9.2% 18.3% 1090 г
Фтор, F 65.67 мкг 4000 мкг 1.6% 3.2% 6091 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 9.4% 2128 г
Цинк, Zn 0.2793 мг 12 мг 2.3% 4.6% 4296 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.307 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.194 г ~
Лизин 0.167 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.213 г ~
Заменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.238 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.333 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.169 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.019 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.397 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.051 г min 16.8 г 6.3% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.91 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.816 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.79 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Щавельник составляет 50,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».