Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи

Яйцо куриное 100 г
Сыворотка творожная 500 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 200 г
Сахар песок 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.7 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1407 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 5.1% 1652 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.7% 3111 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 8.2% 1023 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 12.5 г 2273 г 0.5% 0.4% 18184 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.9 мкг 900 мкг 3.5% 2.9% 2821 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.8% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 6.1% 1374 г
Витамин В4, холин 52.15 мг 500 мг 10.4% 8.7% 959 г
Витамин В5, пантотеновая 0.442 мг 5 мг 8.8% 7.4% 1131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 5.6% 1504 г
Витамин В9, фолаты 8.123 мкг 400 мкг 2% 1.7% 4924 г
Витамин В12, кобаламин 0.242 мкг 3 мкг 8.1% 6.8% 1240 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.3% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.27 мкг 10 мкг 2.7% 2.3% 3704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.46 мг 15 мг 3.1% 2.6% 3261 г
Витамин Н, биотин 4.196 мкг 50 мкг 8.4% 7% 1192 г
Витамин РР, НЭ 1.2962 мг 20 мг 6.5% 5.4% 1543 г
Ниацин 0.404 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.93 мг 2500 мг 5.1% 4.3% 1970 г
Кальций, Ca 48.03 мг 1000 мг 4.8% 4% 2082 г
Кремний, Si 0.982 мг 30 мг 3.3% 2.8% 3055 г
Магний, Mg 10.31 мг 400 мг 2.6% 2.2% 3880 г
Натрий, Na 42.96 мг 1300 мг 3.3% 2.8% 3026 г
Сера, S 43.68 мг 1000 мг 4.4% 3.7% 2289 г
Фосфор, P 92.5 мг 800 мг 11.6% 9.7% 865 г
Хлор, Cl 65.15 мг 2300 мг 2.8% 2.3% 3530 г
Микроэлементы
Бор, B 9.1 мкг ~
Ванадий, V 22.09 мкг ~
Железо, Fe 0.644 мг 18 мг 3.6% 3% 2795 г
Йод, I 7.73 мкг 150 мкг 5.2% 4.3% 1940 г
Кобальт, Co 1.681 мкг 10 мкг 16.8% 14% 595 г
Марганец, Mn 0.1434 мг 2 мг 7.2% 6% 1395 г
Медь, Cu 37.18 мкг 1000 мкг 3.7% 3.1% 2690 г
Молибден, Mo 11.166 мкг 70 мкг 16% 13.4% 627 г
Никель, Ni 0.54 мкг ~
Селен, Se 5.362 мкг 55 мкг 9.7% 8.1% 1026 г
Фтор, F 12.15 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32922 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 1.8% 4854 г
Цинк, Zn 0.6147 мг 12 мг 5.1% 4.3% 1952 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.81 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.195 г ~
Валин 0.21 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.331 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.174 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.202 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.323 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.168 г ~
Аспарагиновая кислота 0.234 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.973 г ~
Пролин 0.287 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.908 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.283 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.637 г min 16.8 г 3.8% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.526 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.28 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.253 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 119,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».