Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Варка без слива) 1911 г
Лук репчатый (Варка без слива) 289 г
Морковь, красная (Варка без слива) 222 г
Шампиньоны 219 г
Укроп (Варка без слива) 15 г
Петрушка (Варка без слива) 8 г
Вода, водопроводная, питьевая 708 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 112 г
Сахар песок 17 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.7 ккал 1684 ккал 1.9% 5.8% 5150 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 6.7% 4471 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 4.3% 7000 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 6.4% 4660 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 26% 1176 г
Вода 89.2 г 2273 г 3.9% 11.9% 2548 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.3 мкг 900 мкг 16% 48.9% 624 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.87 мг 5 мг 17.4% 53.2% 575 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 6.4% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 13.1% 2338 г
Витамин В4, холин 6.06 мг 500 мг 1.2% 3.7% 8251 г
Витамин В5, пантотеновая 0.191 мг 5 мг 3.8% 11.6% 2618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 15.3% 2000 г
Витамин В9, фолаты 16.906 мкг 400 мкг 4.2% 12.8% 2366 г
Витамин C, аскорбиновая 15.37 мг 90 мг 17.1% 52.3% 586 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.159 мг 15 мг 1.1% 3.4% 9434 г
Витамин Н, биотин 0.266 мкг 50 мкг 0.5% 1.5% 18797 г
Витамин К, филлохинон 47.6 мкг 120 мкг 39.7% 121.4% 252 г
Витамин РР, НЭ 1.0816 мг 20 мг 5.4% 16.5% 1849 г
Ниацин 0.774 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.73 мг 2500 мг 10.5% 32.1% 955 г
Кальций, Ca 35.31 мг 1000 мг 3.5% 10.7% 2832 г
Магний, Mg 15.4 мг 400 мг 3.9% 11.9% 2597 г
Натрий, Na 170.97 мг 1300 мг 13.2% 40.4% 760 г
Сера, S 28.9 мг 1000 мг 2.9% 8.9% 3460 г
Фосфор, P 34.9 мг 800 мг 4.4% 13.5% 2292 г
Хлор, Cl 278.86 мг 2300 мг 12.1% 37% 825 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 376.7 мкг ~
Бор, B 129.8 мкг ~
Железо, Fe 0.558 мг 18 мг 3.1% 9.5% 3226 г
Йод, I 3.41 мкг 150 мкг 2.3% 7% 4399 г
Кобальт, Co 3.976 мкг 10 мкг 39.8% 121.7% 252 г
Литий, Li 0.393 мкг ~
Марганец, Mn 0.1291 мг 2 мг 6.5% 19.9% 1549 г
Медь, Cu 72.24 мкг 1000 мкг 7.2% 22% 1384 г
Молибден, Mo 7.279 мкг 70 мкг 10.4% 31.8% 962 г
Никель, Ni 8.714 мкг ~
Рубидий, Rb 42.3 мкг ~
Селен, Se 0.176 мкг 55 мкг 0.3% 0.9% 31250 г
Фтор, F 24.06 мкг 4000 мкг 0.6% 1.8% 16625 г
Хром, Cr 3.83 мкг 50 мкг 7.7% 23.5% 1305 г
Цинк, Zn 0.3648 мг 12 мг 3% 9.2% 3289 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.588 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.19 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.128 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.021 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.18 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.185 г min 16.8 г 1.1% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.146 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.04 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.039 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 32,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».