| Шампиньоны | 1000 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Уксус 9% | 100 г |
| Сахар песок | 23 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Перец черный горошек | 10 г |
| Гвоздика, молотая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.2 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1601 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 4.5% | 2111 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 15.1% | 629 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.1% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 11.4% | 833 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 3.4% | 2806 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.8 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| бета Криптоксантин | 0.799 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.645 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 5.2% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.364 мг | 1.8 мг | 20.2% | 19.2% | 495 г |
| Витамин В4, холин | 0.24 мг | 500 мг | 208333 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 1.687 мг | 5 мг | 33.7% | 32% | 296 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 2.1% | 4545 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.258 мкг | 400 мкг | 6.1% | 5.8% | 1649 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.79 мг | 90 мг | 6.4% | 6.1% | 1554 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.653 мг | 15 мг | 24.4% | 23.2% | 411 г |
| гамма Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.5% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5098 мг | 20 мг | 22.5% | 21.4% | 443 г |
| Ниацин | 3.852 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.077 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 439.67 мг | 2500 мг | 17.6% | 16.7% | 569 г |
| Кальций, Ca | 11.67 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.1% | 8569 г |
| Магний, Mg | 14.78 мг | 400 мг | 3.7% | 3.5% | 2706 г |
| Натрий, Na | 254.84 мг | 1300 мг | 19.6% | 18.6% | 510 г |
| Сера, S | 1.16 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 86207 г |
| Фосфор, P | 94.7 мг | 800 мг | 11.8% | 11.2% | 845 г |
| Хлор, Cl | 403.31 мг | 2300 мг | 17.5% | 16.6% | 570 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.544 мг | 18 мг | 3% | 2.9% | 3309 г |
| Йод, I | 14.45 мкг | 150 мкг | 9.6% | 9.1% | 1038 г |
| Кобальт, Co | 12.135 мкг | 10 мкг | 121.4% | 115.4% | 82 г |
| Марганец, Mn | 0.288 мг | 2 мг | 14.4% | 13.7% | 694 г |
| Медь, Cu | 12.26 мкг | 1000 мкг | 1.2% | 1.1% | 8157 г |
| Молибден, Mo | 3.114 мкг | 70 мкг | 4.4% | 4.2% | 2248 г |
| Рубидий, Rb | 20.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.054 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 101852 г |
| Фтор, F | 11.51 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 34752 г |
| Хром, Cr | 10.43 мкг | 50 мкг | 20.9% | 19.9% | 479 г |
| Цинк, Zn | 0.2493 мг | 12 мг | 2.1% | 2% | 4813 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.738 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 16.051 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.56 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.338 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.057 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.041 г | min 16.8 г | 12.1% | 11.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.944 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.231 г | от 11.2 до 20.6 г | 46.7% | 44.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.212 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность шампиньоны маринованные составляет 105,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».