| Печень куриная (Жарка) | 270 г |
| Сердце цыпленка-бройлера (Жарка) | 430 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 60 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Сметана 15,0% жирности | 180 г |
| Вода | 1600 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.2 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2210 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 9.2% | 1434 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 10.8% | 1217 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 2% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.6% | 5000 г |
| Вода | 89.6 г | 2273 г | 3.9% | 5.1% | 2537 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1449.6 мкг | 900 мкг | 161.1% | 211.4% | 62 г |
| Ретинол | 0.461 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.498 мг | 5 мг | 10% | 13.1% | 1004 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 7.2% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.267 мг | 1.8 мг | 14.8% | 19.4% | 674 г |
| Витамин В4, холин | 23.17 мг | 500 мг | 4.6% | 6% | 2158 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 1.3% | 10204 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 12.3% | 1070 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.953 мкг | 400 мкг | 7.7% | 10.1% | 1292 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.865 мкг | 3 мкг | 62.2% | 81.6% | 161 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.93 мг | 90 мг | 2.1% | 2.8% | 4663 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.745 мг | 15 мг | 5% | 6.6% | 2013 г |
| Витамин Н, биотин | 0.15 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.5% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3024 мг | 20 мг | 16.5% | 21.7% | 606 г |
| Ниацин | 1.37 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 101.82 мг | 2500 мг | 4.1% | 5.4% | 2455 г |
| Кальций, Ca | 17.36 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.2% | 5760 г |
| Кремний, Si | 0.1 мг | 30 мг | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| Магний, Mg | 9.74 мг | 400 мг | 2.4% | 3.1% | 4107 г |
| Натрий, Na | 20.02 мг | 1300 мг | 1.5% | 2% | 6494 г |
| Сера, S | 32.82 мг | 1000 мг | 3.3% | 4.3% | 3047 г |
| Фосфор, P | 61.1 мг | 800 мг | 7.6% | 10% | 1309 г |
| Хлор, Cl | 3.52 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.3% | 65341 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.305 мг | 18 мг | 12.8% | 16.8% | 781 г |
| Йод, I | 0.29 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.3% | 51724 г |
| Кобальт, Co | 4.294 мкг | 10 мкг | 42.9% | 56.3% | 233 г |
| Литий, Li | 0.25 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0793 мг | 2 мг | 4% | 5.2% | 2522 г |
| Медь, Cu | 96.89 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 12.7% | 1032 г |
| Молибден, Mo | 8.45 мкг | 70 мкг | 12.1% | 15.9% | 828 г |
| Никель, Ni | 0.305 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.297 мкг | 55 мкг | 11.4% | 15% | 873 г |
| Титан, Ti | 0.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.8 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 2.2% | 5731 г |
| Хром, Cr | 2.49 мкг | 50 мкг | 5% | 6.6% | 2008 г |
| Цинк, Zn | 1.2803 мг | 12 мг | 10.7% | 14% | 937 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.714 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.315 г | ~ | |||
| Валин | 0.297 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.105 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.235 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.484 г | ~ | |||
| Лизин | 0.283 г | ~ | |||
| Метионин | 0.108 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Треонин | 0.221 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.244 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.42 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аланин | 0.367 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.47 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.301 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.774 г | ~ | |||
| Пролин | 0.279 г | ~ | |||
| Серин | 0.19 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.176 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 90.74 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.917 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.028 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.016 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.649 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.291 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.287 г | min 16.8 г | 7.7% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.14 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.195 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.7% | 14% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.146 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Печенка куриная со сметаной составляет 76,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».