Мой здоровый рацион

Рецепт Из пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Из пекинской капусты

Пекинская капуста (пе-тсай), сырая 200 г
Кукуруза, консервы 75 г
Сметана 15,0% жирности 20 г
Лук репчатый 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Из пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.4 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4626 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 5.5% 5067 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 5.8% 4667 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 6.6% 4132 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 13.7% 2000 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 11% 2506 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.5 мкг 900 мкг 2.1% 5.8% 4865 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.662 мкг ~
бета Каротин 0.133 мг 5 мг 2.7% 7.4% 3759 г
Лютеин + Зеаксантин 31.788 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 6.3% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 8% 3462 г
Витамин В4, холин 5.03 мг 500 мг 1% 2.7% 9940 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 4.9% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 21.4% 1282 г
Витамин В9, фолаты 52.467 мкг 400 мкг 13.1% 36% 762 г
Витамин C, аскорбиновая 19.26 мг 90 мг 21.4% 58.8% 467 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.103 мг 15 мг 0.7% 1.9% 14563 г
Витамин Н, биотин 0.015 мкг 50 мкг 333333 г
Витамин К, филлохинон 28.4 мкг 120 мкг 23.7% 65.1% 423 г
Витамин РР, НЭ 0.5613 мг 20 мг 2.8% 7.7% 3563 г
Ниацин 0.246 мг ~
Бетаин 0.199 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.25 мг 2500 мг 6.7% 18.4% 1486 г
Кальций, Ca 70.2 мг 1000 мг 7% 19.2% 1425 г
Магний, Mg 12.81 мг 400 мг 3.2% 8.8% 3123 г
Натрий, Na 364.37 мг 1300 мг 28% 76.9% 357 г
Сера, S 3.99 мг 1000 мг 0.4% 1.1% 25063 г
Фосфор, P 34.9 мг 800 мг 4.4% 12.1% 2292 г
Хлор, Cl 395.71 мг 2300 мг 17.2% 47.3% 581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.6 мкг ~
Бор, B 3.3 мкг ~
Железо, Fe 0.251 мг 18 мг 1.4% 3.8% 7171 г
Йод, I 0.05 мкг 150 мкг 300000 г
Кобальт, Co 0.182 мкг 10 мкг 1.8% 4.9% 5495 г
Марганец, Mn 0.1313 мг 2 мг 6.6% 18.1% 1523 г
Медь, Cu 27.13 мкг 1000 мкг 2.7% 7.4% 3686 г
Молибден, Mo 0.728 мкг 70 мкг 1% 2.7% 9615 г
Никель, Ni 0.05 мкг ~
Рубидий, Rb 7.9 мкг ~
Селен, Se 0.397 мкг 55 мкг 0.7% 1.9% 13854 г
Фтор, F 0.51 мкг 4000 мкг 784314 г
Хром, Cr 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 166667 г
Цинк, Zn 0.1704 мг 12 мг 1.4% 3.8% 7042 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.311 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.194 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.015 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.048 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Из пекинской капусты составляет 36,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».