Мой здоровый рацион

Рецепт Оякодон (японский омлет с рисом и курицей). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оякодон (японский омлет с рисом и курицей)

Курица, 1 категории (Жарка филе) 438 г
Лук репчатый (Жарка) 164 г
Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 219 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 206 г
Соевый соус 131 г
Сахар-песок 66 г
Способ приготовления

876 г 30 минут 1. В первую очередь варим рис. 2. Начинаем готовить омлет. Выливаем на сковороду 6 столовых ложек соевого соуса. 3. Режем лук на две половинки, рубим их активно на тонкие полукольца и высыпаем в сковороду. Сверху посыпаем сахаром. 4. Вопрос о степени разогревания сковороды довольно актуален, но у каждого своя плита. Однозначного ответа нет. Я ставлю на огонь между средним и сильным. Жду, пока соус начинает закипать и вываливаю туда порезанное на средние кусочки куриное филе. 5. Сильно мелко резать не надо, но и целое куриное филе швырять на сковороду также не стоит. Когда мясо птицы побелеет с одной стороны, переворачиваем мясо и ждем минуты две. Куриное филе готовится удивительно быстро. 6. Яйца взбиваем вилкой в однородную смесь, как для омлета, и выливаем в сковороду. Накрываем крышку и доводим до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оякодон (японский омлет с рисом и курицей)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.4 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 757 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 8.4% 539 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 5.2% 862 г
Углеводы 26.8 г 219 г 12.2% 5.5% 817 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.2% 2000 г
Вода 47 г 2273 г 2.1% 0.9% 4836 г
Витамины
Витамин А, РЭ 97.1 мкг 900 мкг 10.8% 4.9% 927 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1.7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 4.4% 1023 г
Витамин В4, холин 116.53 мг 500 мг 23.3% 10.5% 429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.824 мг 5 мг 16.5% 7.4% 607 г
Витамин В6, пиридоксин 0.352 мг 2 мг 17.6% 7.9% 568 г
Витамин В9, фолаты 10.231 мкг 400 мкг 2.6% 1.2% 3910 г
Витамин В12, кобаламин 0.422 мкг 3 мкг 14.1% 6.3% 711 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 0.9% 4663 г
Витамин D, кальциферол 0.517 мкг 10 мкг 5.2% 2.3% 1934 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.529 мг 15 мг 3.5% 1.6% 2836 г
Витамин Н, биотин 10.794 мкг 50 мкг 21.6% 9.7% 463 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.0152 мг 20 мг 40.1% 18% 250 г
Макроэлементы
Калий, K 153.26 мг 2500 мг 6.1% 2.7% 1631 г
Кальций, Ca 23.7 мг 1000 мг 2.4% 1.1% 4219 г
Кремний, Si 25 мг 30 мг 83.3% 37.5% 120 г
Магний, Mg 20.81 мг 400 мг 5.2% 2.3% 1922 г
Натрий, Na 907.51 мг 1300 мг 69.8% 31.4% 143 г
Сера, S 158.06 мг 1000 мг 15.8% 7.1% 633 г
Фосфор, P 145.1 мг 800 мг 18.1% 8.1% 551 г
Хлор, Cl 86.12 мг 2300 мг 3.7% 1.7% 2671 г
Микроэлементы
Бор, B 67.4 мкг ~
Железо, Fe 1.661 мг 18 мг 9.2% 4.1% 1084 г
Йод, I 8.61 мкг 150 мкг 5.7% 2.6% 1742 г
Кобальт, Co 9.538 мкг 10 мкг 95.4% 42.9% 105 г
Марганец, Mn 0.3719 мг 2 мг 18.6% 8.4% 538 г
Медь, Cu 135.93 мкг 1000 мкг 13.6% 6.1% 736 г
Молибден, Mo 2.261 мкг 70 мкг 3.2% 1.4% 3096 г
Селен, Se 11.23 мкг 55 мкг 20.4% 9.2% 490 г
Фтор, F 96.24 мкг 4000 мкг 2.4% 1.1% 4156 г
Хром, Cr 6.24 мкг 50 мкг 12.5% 5.6% 801 г
Цинк, Zn 1.8027 мг 12 мг 15% 6.7% 666 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 174 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Оякодон (японский омлет с рисом и курицей) составляет 222,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».