| Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 1500 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Сахар песок | 60 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Вода | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 18.7 ккал | 1684 ккал | 1.1% | 5.9% | 9005 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 5.9% | 9500 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.1% | 56000 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 9.1% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 24.1% | 2222 г |
| Вода | 92.8 г | 2273 г | 4.1% | 21.9% | 2449 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.1 мкг | 900 мкг | 6.1% | 32.6% | 1633 г |
| бета Каротин | 0.348 мг | 5 мг | 7% | 37.4% | 1437 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.014 мг | 1.5 мг | 0.9% | 4.8% | 10714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 9.1% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 4.33 мг | 500 мг | 0.9% | 4.8% | 11547 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.5% | 71429 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 11.8% | 4545 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.137 мкг | 400 мкг | 2.3% | 12.3% | 4378 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.12 мг | 90 мг | 19% | 101.6% | 526 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.051 мг | 15 мг | 0.3% | 1.6% | 29412 г |
| Витамин Н, биотин | 0.016 мкг | 50 мкг | 312500 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 31.1 мкг | 120 мкг | 25.9% | 138.5% | 386 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3935 мг | 20 мг | 2% | 10.7% | 5083 г |
| Ниацин | 0.31 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 126.85 мг | 2500 мг | 5.1% | 27.3% | 1971 г |
| Кальций, Ca | 27.57 мг | 1000 мг | 2.8% | 15% | 3627 г |
| Магний, Mg | 8.33 мг | 400 мг | 2.1% | 11.2% | 4802 г |
| Натрий, Na | 528.02 мг | 1300 мг | 40.6% | 217.1% | 246 г |
| Сера, S | 17.92 мг | 1000 мг | 1.8% | 9.6% | 5580 г |
| Фосфор, P | 15 мг | 800 мг | 1.9% | 10.2% | 5333 г |
| Хлор, Cl | 820.16 мг | 2300 мг | 35.7% | 190.9% | 280 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 239.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.306 мг | 18 мг | 1.7% | 9.1% | 5882 г |
| Йод, I | 1.21 мкг | 150 мкг | 0.8% | 4.3% | 12397 г |
| Кобальт, Co | 1.415 мкг | 10 мкг | 14.2% | 75.9% | 707 г |
| Литий, Li | 0.162 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 19.8% | 2740 г |
| Медь, Cu | 36.32 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 19.3% | 2753 г |
| Молибден, Mo | 5.526 мкг | 70 мкг | 7.9% | 42.2% | 1267 г |
| Никель, Ni | 6.065 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.124 мкг | 55 мкг | 0.2% | 1.1% | 44355 г |
| Фтор, F | 57.95 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 7.5% | 6903 г |
| Хром, Cr | 2.02 мкг | 50 мкг | 4% | 21.4% | 2475 г |
| Цинк, Zn | 0.1698 мг | 12 мг | 1.4% | 7.5% | 7067 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.046 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.366 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.809 мг | ~ |
Энергетическая ценность капуста квашеная моя составляет 18,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».