Мой здоровый рацион

Рецепт овощной плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты овощной плов

Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 450 г
Вода, водопроводная, питьевая 200 г
Кабачок (Пассерование) 1000 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощной плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1347 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 3% 2714 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 0.7% 11200 г
Углеводы 27 г 219 г 12.3% 9.8% 811 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.6% 1053 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.5% 3275 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29 мкг 900 мкг 3.2% 2.6% 3103 г
бета Каротин 0.175 мг 5 мг 3.5% 2.8% 2857 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.5% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 1.5% 5143 г
Витамин В4, холин 26.38 мг 500 мг 5.3% 4.2% 1895 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 4% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 6.6% 1227 г
Витамин В9, фолаты 18.372 мкг 400 мкг 4.6% 3.7% 2177 г
Витамин C, аскорбиновая 6.4 мг 90 мг 7.1% 5.7% 1406 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 1.8% 4310 г
Витамин Н, биотин 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 2.6% 3012 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.7022 мг 20 мг 8.5% 6.8% 1175 г
Ниацин 0.888 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.43 мг 2500 мг 10.2% 8.2% 979 г
Кальций, Ca 16.31 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6131 г
Кремний, Si 31.983 мг 30 мг 106.6% 85.3% 94 г
Магний, Mg 26.15 мг 400 мг 6.5% 5.2% 1530 г
Натрий, Na 6.27 мг 1300 мг 0.5% 0.4% 20734 г
Сера, S 17.27 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5790 г
Фосфор, P 60.7 мг 800 мг 7.6% 6.1% 1318 г
Хлор, Cl 20.15 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11414 г
Микроэлементы
Бор, B 62.9 мкг ~
Железо, Fe 0.78 мг 18 мг 4.3% 3.4% 2308 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17241 г
Кобальт, Co 1.599 мкг 10 мкг 16% 12.8% 625 г
Марганец, Mn 0.4296 мг 2 мг 21.5% 17.2% 466 г
Медь, Cu 104.83 мкг 1000 мкг 10.5% 8.4% 954 г
Молибден, Mo 2.58 мкг 70 мкг 3.7% 3% 2713 г
Никель, Ni 3.635 мкг ~
Рубидий, Rb 32.6 мкг ~
Селен, Se 4.915 мкг 55 мкг 8.9% 7.1% 1119 г
Фтор, F 30.38 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 13167 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 2.6% 3106 г
Цинк, Zn 0.4982 мг 12 мг 4.2% 3.4% 2409 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.911 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.168 г ~
Валин 0.139 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.206 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аланин 0.13 г ~
Аспарагиновая кислота 0.202 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.493 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.397 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.102 г min 16.8 г 0.6% 0.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.102 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.061 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность овощной плов составляет 125 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».