| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 309 г |
| Сливки пастеризованные 35,0% жирности | 39 г |
| Молоко коровье сырое (Запекание) | 110 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный молотый | 4 г |
| Лук порей (Жарка) | 66 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 26 г |
484 г 15 минут 1. В плошке слегка взбить венчиком яйца, молоко и сливки, посолить. 2. Поставить большую сковороду на медленный огонь. Дождаться, чтобы она нагрелась. Добавить масло и дождаться, пока оно начнет пениться, затем вылить яйца и медленно двигать их по дну и краям сковороды. Продолжать их двигать в течение 2–3 минут, пока яйца не станут нежными и сливочными. 3. Тут же снять сковороду с огня и ложкой переложить яичницу на тарелку. Посыпать нарезанным луком-пореем и черным перцем, подавать сразу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 915 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 6.7% | 809 г |
| Жиры | 15.1 г | 56 г | 27% | 14.7% | 371 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.7% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.7% | 2000 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3343 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 274.8 мкг | 900 мкг | 30.5% | 16.6% | 328 г |
| бета Каротин | 0.302 мг | 5 мг | 6% | 3.3% | 1656 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2.3% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.331 мг | 1.8 мг | 18.4% | 10% | 544 г |
| Витамин В4, холин | 165.7 мг | 500 мг | 33.1% | 18% | 302 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.933 мг | 5 мг | 18.7% | 10.2% | 536 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 3.9% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.052 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.4% | 3979 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.423 мкг | 3 мкг | 14.1% | 7.7% | 709 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.99 мг | 90 мг | 3.3% | 1.8% | 3010 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.513 мкг | 10 мкг | 15.1% | 8.2% | 661 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 13.814 мкг | 50 мкг | 27.6% | 15% | 362 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7474 мг | 20 мг | 13.7% | 7.4% | 728 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 162.33 мг | 2500 мг | 6.5% | 3.5% | 1540 г |
| Кальций, Ca | 83.38 мг | 1000 мг | 8.3% | 4.5% | 1199 г |
| Магний, Mg | 13.99 мг | 400 мг | 3.5% | 1.9% | 2859 г |
| Натрий, Na | 424.39 мг | 1300 мг | 32.6% | 17.7% | 306 г |
| Сера, S | 122.48 мг | 1000 мг | 12.2% | 6.6% | 816 г |
| Фосфор, P | 155.1 мг | 800 мг | 19.4% | 10.5% | 516 г |
| Хлор, Cl | 617.9 мг | 2300 мг | 26.9% | 14.6% | 372 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.008 мг | 18 мг | 11.2% | 6.1% | 896 г |
| Йод, I | 14.81 мкг | 150 мкг | 9.9% | 5.4% | 1013 г |
| Кобальт, Co | 6.69 мкг | 10 мкг | 66.9% | 36.4% | 149 г |
| Марганец, Mn | 0.0685 мг | 2 мг | 3.4% | 1.8% | 2920 г |
| Медь, Cu | 67.4 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 3.6% | 1484 г |
| Молибден, Mo | 5.876 мкг | 70 мкг | 8.4% | 4.6% | 1191 г |
| Селен, Se | 20.718 мкг | 55 мкг | 37.7% | 20.5% | 265 г |
| Фтор, F | 39.94 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10015 г |
| Хром, Cr | 3.01 мкг | 50 мкг | 6% | 3.3% | 1661 г |
| Цинк, Zn | 0.8216 мг | 12 мг | 6.8% | 3.7% | 1461 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 385.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Яичница-болтунья составляет 184 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».