| Печень говяжья (Жарка) | 440 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 57 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 12 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 48 г |
| Крупа манная (Варка без слива вязкая) | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Сметана 25,0% жирности | 38 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.8 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 916 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 12.9% | 422 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 5.2% | 1037 г |
| Углеводы | 15.6 г | 219 г | 7.1% | 3.9% | 1404 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.4% | 2222 г |
| Вода | 58.4 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3892 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6527.8 мкг | 900 мкг | 725.3% | 394.6% | 14 г |
| Ретинол | 6.386 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.815 мг | 5 мг | 16.3% | 8.9% | 613 г |
| бета Криптоксантин | 0.103 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.44 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.239 мг | 1.5 мг | 15.9% | 8.7% | 628 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.801 мг | 1.8 мг | 100.1% | 54.5% | 100 г |
| Витамин В4, холин | 626.05 мг | 500 мг | 125.2% | 68.1% | 80 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.607 мг | 5 мг | 132.1% | 71.9% | 76 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.728 мг | 2 мг | 36.4% | 19.8% | 275 г |
| Витамин В9, фолаты | 231.491 мкг | 400 мкг | 57.9% | 31.5% | 173 г |
| Витамин В12, кобаламин | 56.706 мкг | 3 мкг | 1890.2% | 1028.4% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.23 мг | 90 мг | 11.4% | 6.2% | 880 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.369 мкг | 10 мкг | 13.7% | 7.5% | 730 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.187 мг | 15 мг | 7.9% | 4.3% | 1264 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 94.723 мкг | 50 мкг | 189.4% | 103% | 53 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.5% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.2164 мг | 20 мг | 66.1% | 36% | 151 г |
| Ниацин | 7.862 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.97 мг | 2500 мг | 9.5% | 5.2% | 1055 г |
| Кальций, Ca | 31.29 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.7% | 3196 г |
| Кремний, Si | 0.773 мг | 30 мг | 2.6% | 1.4% | 3881 г |
| Магний, Mg | 20.28 мг | 400 мг | 5.1% | 2.8% | 1972 г |
| Натрий, Na | 248.82 мг | 1300 мг | 19.1% | 10.4% | 522 г |
| Сера, S | 264.13 мг | 1000 мг | 26.4% | 14.4% | 379 г |
| Фосфор, P | 322.7 мг | 800 мг | 40.3% | 21.9% | 248 г |
| Хлор, Cl | 373.2 мг | 2300 мг | 16.2% | 8.8% | 616 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.652 мг | 18 мг | 37% | 20.1% | 271 г |
| Йод, I | 8.61 мкг | 150 мкг | 5.7% | 3.1% | 1742 г |
| Кобальт, Co | 23.946 мкг | 10 мкг | 239.5% | 130.3% | 42 г |
| Марганец, Mn | 0.4239 мг | 2 мг | 21.2% | 11.5% | 472 г |
| Медь, Cu | 3623.48 мкг | 1000 мкг | 362.3% | 197.1% | 28 г |
| Молибден, Mo | 106.408 мкг | 70 мкг | 152% | 82.7% | 66 г |
| Никель, Ni | 61.333 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.123 мкг | 55 мкг | 74.8% | 40.7% | 134 г |
| Титан, Ti | 1.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 229.27 мкг | 4000 мкг | 5.7% | 3.1% | 1745 г |
| Хром, Cr | 31 мкг | 50 мкг | 62% | 33.7% | 161 г |
| Цинк, Zn | 5.0472 мг | 12 мг | 42.1% | 22.9% | 238 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.346 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.342 г | ~ | |||
| Валин | 1.326 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.866 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.723 г | ~ | |||
| Лизин | 1.484 г | ~ | |||
| Метионин | 0.481 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.843 г | ~ | |||
| Треонин | 0.874 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.264 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.797 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аланин | 1.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.459 г | ~ | |||
| Глицин | 0.983 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.462 г | ~ | |||
| Пролин | 1.142 г | ~ | |||
| Серин | 0.791 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.777 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.362 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 322.45 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.197 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.638 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.855 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.175 г | min 16.8 г | 7% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.943 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.925 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.512 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.17 г | ~ |
Энергетическая ценность оладьи из говяжьей печени составляет 183,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».