Мой здоровый рацион

Рецепт Салат картофельный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат картофельный

Картофель (Варка в кожуре) 62 г
Капуста пекинская 72 г
Перец сладкий 50 г
Лук репчатый 24 г
Уксус бальзамический 9 г
Горчица-семя 14 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат картофельный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.9 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2480 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 5.7% 2533 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5.6% 2667 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 6% 2433 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 15.5% 952 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 5.3% 2775 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60 мкг 900 мкг 6.7% 9.9% 1500 г
бета Каротин 0.39 мг 5 мг 7.8% 11.5% 1282 г
бета Криптоксантин 0.208 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.887 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 6.3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 4.6% 3273 г
Витамин В4, холин 2.42 мг 500 мг 0.5% 0.7% 20661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.124 мг 5 мг 2.5% 3.7% 4032 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 18% 823 г
Витамин В9, фолаты 29.913 мкг 400 мкг 7.5% 11% 1337 г
Витамин C, аскорбиновая 57.4 мг 90 мг 63.8% 94% 157 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 2.4% 6250 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 41667 г
Витамин К, филлохинон 14.1 мкг 120 мкг 11.8% 17.4% 851 г
Витамин РР, НЭ 1.2028 мг 20 мг 6% 8.8% 1663 г
Ниацин 0.65 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.64 мг 2500 мг 12.7% 18.7% 787 г
Кальций, Ca 51.49 мг 1000 мг 5.1% 7.5% 1942 г
Магний, Mg 28.84 мг 400 мг 7.2% 10.6% 1387 г
Натрий, Na 174.83 мг 1300 мг 13.4% 19.7% 744 г
Сера, S 16.12 мг 1000 мг 1.6% 2.4% 6203 г
Фосфор, P 74.8 мг 800 мг 9.4% 13.8% 1070 г
Хлор, Cl 276.56 мг 2300 мг 12% 17.7% 832 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 272.4 мкг ~
Бор, B 51.6 мкг ~
Ванадий, V 39.99 мкг ~
Железо, Fe 2.203 мг 18 мг 12.2% 18% 817 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 1.6% 9091 г
Кобальт, Co 1.926 мкг 10 мкг 19.3% 28.4% 519 г
Литий, Li 20.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.1593 мг 2 мг 8% 11.8% 1255 г
Медь, Cu 65.21 мкг 1000 мкг 6.5% 9.6% 1534 г
Молибден, Mo 2.623 мкг 70 мкг 3.7% 5.4% 2669 г
Никель, Ni 1.654 мкг ~
Рубидий, Rb 183.7 мкг ~
Селен, Se 0.281 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 19573 г
Фтор, F 11.42 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 35026 г
Хром, Cr 2.89 мкг 50 мкг 5.8% 8.5% 1730 г
Цинк, Zn 0.2685 мг 12 мг 2.2% 3.2% 4469 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.704 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.147 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты 1.399 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.204 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.42 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.398 мг ~
бета Ситостерол 6.061 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.303 г min 16.8 г 7.8% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.447 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.285 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.57 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.451 г от 11.2 до 20.6 г 4% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.347 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.126 г ~

Энергетическая ценность Салат картофельный составляет 67,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».