| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1559 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 4.3% | 2171 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| Углеводы | 18.6 г | 219 г | 8.5% | 7.9% | 1177 г |
| Пищевые волокна | 12 г | 20 г | 60% | 55.6% | 167 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.53 мг | 1.5 мг | 35.3% | 32.7% | 283 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.26 мг | 1.8 мг | 14.4% | 13.3% | 692 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.5 мг | 5 мг | 30% | 27.8% | 333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.41 мг | 2 мг | 20.5% | 19% | 488 г |
| Витамин В9, фолаты | 40 мкг | 400 мкг | 10% | 9.3% | 1000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.68 мг | 90 мг | 16.3% | 15.1% | 613 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 10 мг | 15 мг | 66.7% | 61.8% | 150 г |
| Витамин Н, биотин | 6 мкг | 50 мкг | 12% | 11.1% | 833 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3 мг | 20 мг | 6.5% | 6% | 1538 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 425 мг | 2500 мг | 17% | 15.7% | 588 г |
| Кальций, Ca | 58 мг | 1000 мг | 5.8% | 5.4% | 1724 г |
| Кремний, Si | 283 мг | 30 мг | 943.3% | 873.4% | 11 г |
| Магний, Mg | 120 мг | 400 мг | 30% | 27.8% | 333 г |
| Фосфор, P | 292 мг | 800 мг | 36.5% | 33.8% | 274 г |
| Хлор, Cl | 46 мг | 2300 мг | 2% | 1.9% | 5000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.2 мг | 18 мг | 23.3% | 21.6% | 429 г |
| Йод, I | 9.3 мкг | 150 мкг | 6.2% | 5.7% | 1613 г |
| Кобальт, Co | 7.6 мкг | 10 мкг | 76% | 70.4% | 132 г |
| Марганец, Mn | 2.7 мг | 2 мг | 135% | 125% | 74 г |
| Медь, Cu | 460 мкг | 1000 мкг | 46% | 42.6% | 217 г |
| Молибден, Mo | 18 мкг | 70 мкг | 25.7% | 23.8% | 389 г |
| Селен, Se | 25.8 мкг | 55 мкг | 46.9% | 43.4% | 213 г |
| Фтор, F | 67 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.6% | 5970 г |
| Хром, Cr | 7.2 мкг | 50 мкг | 14.4% | 13.3% | 694 г |
| Цинк, Zn | 2.5 мг | 12 мг | 20.8% | 19.3% | 480 г |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.3% | |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.23 г | min 16.8 г | 1.4% | 1.3% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.99 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 8.1% |
Энергетическая ценность проростки ржи составляет 108 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».