Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай под сметанным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай под сметанным соусом

Минтай (Припускание) 600 г
Лук репчатый (Пассерование) 130 г
Сметана 15,0% жирности 200 г
Укроп (Пассерование) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай под сметанным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.3 ккал 1684 ккал 6% 6% 1679 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 15.7% 639 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 8.2% 1217 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.1% 8760 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3% 3333 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.5% 2852 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.4 мкг 900 мкг 6% 6% 1654 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.118 мг 5 мг 2.4% 2.4% 4237 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.9% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 5.2% 1935 г
Витамин В5, пантотеновая 0.104 мг 5 мг 2.1% 2.1% 4808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 5.3% 1905 г
Витамин В9, фолаты 6.184 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6468 г
Витамин C, аскорбиновая 2.44 мг 90 мг 2.7% 2.7% 3689 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.399 мг 15 мг 2.7% 2.7% 3759 г
Витамин Н, биотин 0.156 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 32051 г
Витамин РР, НЭ 3.9524 мг 20 мг 19.8% 19.7% 506 г
Ниацин 0.877 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.91 мг 2500 мг 10.8% 10.8% 926 г
Кальций, Ca 56.17 мг 1000 мг 5.6% 5.6% 1780 г
Магний, Mg 35.1 мг 400 мг 8.8% 8.8% 1140 г
Натрий, Na 26.41 мг 1300 мг 2% 2% 4922 г
Сера, S 153.79 мг 1000 мг 15.4% 15.4% 650 г
Фосфор, P 149.1 мг 800 мг 18.6% 18.5% 537 г
Хлор, Cl 135.97 мг 2300 мг 5.9% 5.9% 1692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.1 мкг ~
Бор, B 34.6 мкг ~
Железо, Fe 0.722 мг 18 мг 4% 4% 2493 г
Йод, I 120.2 мкг 150 мкг 80.1% 79.9% 125 г
Кобальт, Co 12.832 мкг 10 мкг 128.3% 127.9% 78 г
Марганец, Mn 0.1532 мг 2 мг 7.7% 7.7% 1305 г
Медь, Cu 123.16 мкг 1000 мкг 12.3% 12.3% 812 г
Молибден, Mo 3.191 мкг 70 мкг 4.6% 4.6% 2194 г
Никель, Ni 6.104 мкг ~
Рубидий, Rb 82.3 мкг ~
Фтор, F 563.87 мкг 4000 мкг 14.1% 14.1% 709 г
Хром, Cr 44.23 мкг 50 мкг 88.5% 88.2% 113 г
Цинк, Zn 1.0648 мг 12 мг 8.9% 8.9% 1127 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.826 г ~
Валин 0.722 г ~
Гистидин* 0.322 г ~
Изолейцин 0.885 г ~
Лейцин 1.046 г ~
Лизин 1.447 г ~
Метионин 0.48 г ~
Метионин + Цистеин 0.602 г ~
Треонин 0.725 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.566 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.728 г ~
Аспарагиновая кислота 0.97 г ~
Глицин 0.645 г ~
Глутаминовая кислота 1.075 г ~
Пролин 0.484 г ~
Серин 0.563 г ~
Тирозин 0.484 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.128 г min 16.8 г 0.8% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.327 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.144 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.152 г ~

Энергетическая ценность Минтай под сметанным соусом составляет 100,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».