Мой здоровый рацион

Рецепт Индюшиные желудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индюшиные желудки

Лук репчатый (Припускание) 176 г
Морковь, красная (Припускание) 130 г
Вода 100 г
Индейка, мышечные желудочки всех видов, сырые 460 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индюшиные желудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.7 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1899 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 19.2% 589 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.6% 2435 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.6% 7065 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.8% 1667 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.9% 2845 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 383.1 мкг 900 мкг 42.6% 48% 235 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 2.117 мг 5 мг 42.3% 47.7% 236 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.6% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 14.4% 783 г
Витамин В4, холин 58.95 мг 500 мг 11.8% 13.3% 848 г
Витамин В5, пантотеновая 0.674 мг 5 мг 13.5% 15.2% 742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 10.4% 1087 г
Витамин В9, фолаты 7.877 мкг 400 мкг 2% 2.3% 5078 г
Витамин В12, кобаламин 2.372 мкг 3 мкг 79.1% 89.2% 126 г
Витамин C, аскорбиновая 5.42 мг 90 мг 6% 6.8% 1661 г
Витамин D, кальциферол 0.329 мкг 10 мкг 3.3% 3.7% 3040 г
Витамин D3, холекальциферол 0.329 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.269 мг 15 мг 1.8% 2% 5576 г
гамма Токоферол 0.099 мг ~
Витамин Н, биотин 0.338 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14793 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.4% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.3978 мг 20 мг 22% 24.8% 455 г
Ниацин 0.198 мг ~
Бетаин 1.249 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.92 мг 2500 мг 8% 9% 1251 г
Кальций, Ca 23.71 мг 1000 мг 2.4% 2.7% 4218 г
Магний, Mg 22.85 мг 400 мг 5.7% 6.4% 1751 г
Натрий, Na 101.34 мг 1300 мг 7.8% 8.8% 1283 г
Сера, S 16.49 мг 1000 мг 1.6% 1.8% 6064 г
Фосфор, P 131.8 мг 800 мг 16.5% 18.6% 607 г
Хлор, Cl 6.49 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 35439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.6 мкг ~
Бор, B 50.3 мкг ~
Железо, Fe 2.15 мг 18 мг 11.9% 13.4% 837 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Кобальт, Co 1.257 мкг 10 мкг 12.6% 14.2% 796 г
Литий, Li 1.114 мкг ~
Марганец, Mn 0.1139 мг 2 мг 5.7% 6.4% 1756 г
Медь, Cu 167.29 мкг 1000 мкг 16.7% 18.8% 598 г
Никель, Ni 0.754 мкг ~
Рубидий, Rb 119.7 мкг ~
Селен, Se 18.944 мкг 55 мкг 34.4% 38.8% 290 г
Фтор, F 22.08 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 18116 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 1.1% 10000 г
Цинк, Zn 2.2049 мг 12 мг 18.4% 20.7% 544 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.783 г ~
Валин 0.457 г ~
Гистидин* 0.281 г ~
Изолейцин 0.374 г ~
Лейцин 0.923 г ~
Лизин 0.971 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.471 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.479 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аланин 0.715 г ~
Аспарагиновая кислота 1.021 г ~
Гидроксипролин 0.381 г ~
Глицин 0.695 г ~
Глутаминовая кислота 1.74 г ~
Пролин 0.776 г ~
Серин 0.552 г ~
Тирозин 0.408 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 178.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.38 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.522 г min 16.8 г 3.1% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.473 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.458 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.465 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.348 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.344 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
Полиеновые трансжиры 0.004 г ~

Энергетическая ценность Индюшиные желудки составляет 88,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок