| Капуста белокочанная | 5000 г |
| Лук репчатый | 1000 г |
| Морковь, красная | 1000 г |
| Перец сладкий | 1000 г |
| Масло подсолнечное | 500 г |
| Уксус 9% | 500 г |
| Сахар рафинад | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.9 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1960 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2% | 5846 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 11.1% | 1057 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 4.3% | 2671 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 10.5% | 1111 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 4.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 232.3 мкг | 900 мкг | 25.8% | 30% | 387 г |
| бета Каротин | 1.415 мг | 5 мг | 28.3% | 32.9% | 353 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.7% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 3.5% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 5.49 мг | 500 мг | 1.1% | 1.3% | 9107 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.8% | 13514 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 6.6% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.154 мкг | 400 мкг | 3.5% | 4.1% | 2826 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 52.82 мг | 90 мг | 58.7% | 68.3% | 170 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.441 мг | 15 мг | 16.3% | 19% | 615 г |
| Витамин Н, биотин | 0.154 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 32468 г |
| Витамин К, филлохинон | 40.3 мкг | 120 мкг | 33.6% | 39.1% | 298 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7282 мг | 20 мг | 3.6% | 4.2% | 2746 г |
| Ниацин | 0.564 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.39 мг | 2500 мг | 8.4% | 9.8% | 1194 г |
| Кальций, Ca | 46.48 мг | 1000 мг | 4.6% | 5.4% | 2151 г |
| Магний, Mg | 15.16 мг | 400 мг | 3.8% | 4.4% | 2639 г |
| Натрий, Na | 1597.54 мг | 1300 мг | 122.9% | 143.1% | 81 г |
| Сера, S | 33.03 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.8% | 3028 г |
| Фосфор, P | 32.3 мг | 800 мг | 4% | 4.7% | 2477 г |
| Хлор, Cl | 2470.36 мг | 2300 мг | 107.4% | 125% | 93 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 366.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 123.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.632 мг | 18 мг | 3.5% | 4.1% | 2848 г |
| Йод, I | 1.85 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.4% | 8108 г |
| Кобальт, Co | 2.667 мкг | 10 мкг | 26.7% | 31.1% | 375 г |
| Литий, Li | 0.615 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 7.1% | 1653 г |
| Медь, Cu | 61.37 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 7.1% | 1629 г |
| Молибден, Mo | 9.641 мкг | 70 мкг | 13.8% | 16.1% | 726 г |
| Никель, Ni | 8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.164 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 33537 г |
| Фтор, F | 8.31 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 48135 г |
| Хром, Cr | 2.77 мкг | 50 мкг | 5.5% | 6.4% | 1805 г |
| Цинк, Zn | 0.3169 мг | 12 мг | 2.6% | 3% | 3787 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.092 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.249 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.573 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.109 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.188 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.282 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.318 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.21 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.221 г | min 16.8 г | 7.3% | 8.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.215 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.067 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.4% | 31.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.067 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из капусты зимний составляет 85,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».