| Печень говяжья (Тушение) | 700 г |
| Масло оливковое | 25 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.7 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1164 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 13.6% | 507 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 7% | 982 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 2.5% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.5% | 1538 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3367 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6919.6 мкг | 900 мкг | 768.8% | 531.3% | 13 г |
| Ретинол | 6.114 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.834 мг | 5 мг | 96.7% | 66.8% | 103 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.227 мг | 1.5 мг | 15.1% | 10.4% | 661 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.657 мг | 1.8 мг | 92.1% | 63.6% | 109 г |
| Витамин В4, холин | 526.04 мг | 500 мг | 105.2% | 72.7% | 95 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.74 мг | 5 мг | 114.8% | 79.3% | 87 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.643 мг | 2 мг | 32.2% | 22.3% | 311 г |
| Витамин В9, фолаты | 203.29 мкг | 400 мкг | 50.8% | 35.1% | 197 г |
| Витамин В12, кобаламин | 49.704 мкг | 3 мкг | 1656.8% | 1145% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.82 мг | 90 мг | 17.6% | 12.2% | 569 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.994 мкг | 10 мкг | 9.9% | 6.8% | 1006 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.274 мг | 15 мг | 8.5% | 5.9% | 1177 г |
| Витамин Н, биотин | 81.524 мкг | 50 мкг | 163% | 112.6% | 61 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.3 мкг | 120 мкг | 6.1% | 4.2% | 1644 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.1652 мг | 20 мг | 55.8% | 38.6% | 179 г |
| Ниацин | 7.395 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.76 мг | 2500 мг | 12.4% | 8.6% | 810 г |
| Кальций, Ca | 23.27 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.6% | 4297 г |
| Магний, Mg | 29.78 мг | 400 мг | 7.4% | 5.1% | 1343 г |
| Натрий, Na | 315.86 мг | 1300 мг | 24.3% | 16.8% | 412 г |
| Сера, S | 208.28 мг | 1000 мг | 20.8% | 14.4% | 480 г |
| Фосфор, P | 277.4 мг | 800 мг | 34.7% | 24% | 288 г |
| Хлор, Cl | 439.59 мг | 2300 мг | 19.1% | 13.2% | 523 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 171.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.986 мг | 18 мг | 33.3% | 23% | 301 г |
| Йод, I | 5.64 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.6% | 2660 г |
| Кобальт, Co | 17.284 мкг | 10 мкг | 172.8% | 119.4% | 58 г |
| Литий, Li | 2.13 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2992 мг | 2 мг | 15% | 10.4% | 668 г |
| Медь, Cu | 3162.31 мкг | 1000 мкг | 316.2% | 218.5% | 32 г |
| Молибден, Mo | 91.775 мкг | 70 мкг | 131.1% | 90.6% | 76 г |
| Никель, Ni | 52.615 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.923 мкг | 55 мкг | 59.9% | 41.4% | 167 г |
| Фтор, F | 194.93 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 3.4% | 2052 г |
| Хром, Cr | 26.79 мкг | 50 мкг | 53.6% | 37% | 187 г |
| Цинк, Zn | 4.2663 мг | 12 мг | 35.6% | 24.6% | 281 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.085 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.073 г | ~ | |||
| Валин | 1.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.711 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.789 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.34 г | ~ | |||
| Лизин | 1.207 г | ~ | |||
| Метионин | 0.369 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.64 г | ~ | |||
| Треонин | 0.688 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.204 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.787 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.403 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.305 г | ~ | |||
| Аланин | 0.862 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.176 г | ~ | |||
| Глицин | 0.795 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.73 г | ~ | |||
| Пролин | 0.86 г | ~ | |||
| Серин | 0.562 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.615 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.271 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 13.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 223.67 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.959 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.754 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.745 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.559 г | min 16.8 г | 15.2% | 10.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.376 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.054 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.703 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.149 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с овощами составляет 144,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».