Мой здоровый рацион

Рецепт Ежики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ежики

Жир говяжий 17 г
Вода 283 г
Лук репчатый (Варка без слива) 170 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Говядина 1 кат. (Варка) 344 г
Яйцо куриное (Варка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.2 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1099 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 8.1% 809 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 9.8% 667 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 3% 2168 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.9% 2222 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2% 3188 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.6 мкг 900 мкг 3.4% 2.2% 2941 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.5% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3.4% 1915 г
Витамин В4, холин 60.97 мг 500 мг 12.2% 8% 820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.323 мг 5 мг 6.5% 4.2% 1548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 4% 1653 г
Витамин В9, фолаты 2.978 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 13432 г
Витамин В12, кобаламин 1.008 мкг 3 мкг 33.6% 21.9% 298 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.6% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.259 мкг 10 мкг 2.6% 1.7% 3861 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 1.2% 5415 г
Витамин Н, биотин 4.064 мкг 50 мкг 8.1% 5.3% 1230 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.8879 мг 20 мг 14.4% 9.4% 693 г
Ниацин 2.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.83 мг 2500 мг 4.7% 3.1% 2140 г
Кальций, Ca 20.31 мг 1000 мг 2% 1.3% 4924 г
Кремний, Si 12.129 мг 30 мг 40.4% 26.4% 247 г
Магний, Mg 16.65 мг 400 мг 4.2% 2.7% 2402 г
Натрий, Na 303.32 мг 1300 мг 23.3% 15.2% 429 г
Сера, S 124.13 мг 1000 мг 12.4% 8.1% 806 г
Фосфор, P 103.7 мг 800 мг 13% 8.5% 771 г
Хлор, Cl 458.74 мг 2300 мг 19.9% 13% 501 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.2 мкг ~
Бор, B 37.8 мкг ~
Ванадий, V 17.29 мкг ~
Железо, Fe 1.449 мг 18 мг 8.1% 5.3% 1242 г
Йод, I 4.41 мкг 150 мкг 2.9% 1.9% 3401 г
Кобальт, Co 4.606 мкг 10 мкг 46.1% 30.1% 217 г
Литий, Li 0.576 мкг ~
Марганец, Mn 0.1841 мг 2 мг 9.2% 6% 1086 г
Медь, Cu 120.33 мкг 1000 мкг 12% 7.8% 831 г
Молибден, Mo 4.614 мкг 70 мкг 6.6% 4.3% 1517 г
Никель, Ni 2.307 мкг ~
Олово, Sn 14.4 мкг ~
Рубидий, Rb 57.5 мкг ~
Селен, Se 5.328 мкг 55 мкг 9.7% 6.3% 1032 г
Стронций, Sr 0.29 мкг ~
Титан, Ti 2.31 мкг ~
Фтор, F 61.25 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6531 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 3.2% 2024 г
Цинк, Zn 1.5846 мг 12 мг 13.2% 8.6% 757 г
Цирконий, Zr 1.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.424 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.606 г ~
Валин 0.562 г ~
Гистидин* 0.35 г ~
Изолейцин 0.433 г ~
Лейцин 0.809 г ~
Лизин 0.792 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.407 г ~
Треонин 0.432 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.452 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.811 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.582 г ~
Аспарагиновая кислота 0.939 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.476 г ~
Глутаминовая кислота 1.636 г ~
Пролин 0.371 г ~
Серин 0.469 г ~
Тирозин 0.364 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.228 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.954 г ~
17:0 Маргариновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 0.93 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.874 г min 16.8 г 17.1% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.101 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.414 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.052 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.34 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.314 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Ежики составляет 153,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».