| Фарш говяжий "BLACK ANGUS" МИРОТОРГ | 700 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Лук репчатый | 60 г |
фарш хорошо вымесить, лук можно на терке(можно и без него-24,6ккал)-добавить в фарш, посолить, поперчить, хорошо вымесить и разделить на шарики гр по 80-100. В процессе жарки -уменьшатся. Жарить на среднем огне, на слегка смазанной маслом сковороде,т.к. из фарша все равно выделится жир.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 293.9 ккал | 1684 ккал | 17.5% | 6% | 573 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 4.4% | 776 г |
| Жиры | 28.2 г | 56 г | 50.4% | 17.1% | 199 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.4% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 2.7% | 1250 г |
| Вода | 235 г | 2273 г | 10.3% | 3.5% | 967 г |
| Органические кислоты | 35.7 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.3 мкг | 900 мкг | 3.6% | 1.2% | 2786 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.276 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.178 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 1.7% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 3.1% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 86.72 мг | 500 мг | 17.3% | 5.9% | 577 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.651 мг | 5 мг | 13% | 4.4% | 768 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.493 мг | 2 мг | 24.7% | 8.4% | 406 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.828 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.1% | 3118 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.218 мкг | 3 мкг | 107.3% | 36.5% | 93 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.58 мг | 90 мг | 2.9% | 1% | 3488 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.708 мг | 15 мг | 11.4% | 3.9% | 878 г |
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.924 мкг | 50 мкг | 7.8% | 2.7% | 1274 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5641 мг | 20 мг | 42.8% | 14.6% | 234 г |
| Ниацин | 3.795 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.051 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 517.72 мг | 2500 мг | 20.7% | 7% | 483 г |
| Кальций, Ca | 30.05 мг | 1000 мг | 3% | 1% | 3328 г |
| Кремний, Si | 0.04 мг | 30 мг | 0.1% | 75000 г | |
| Магний, Mg | 36.11 мг | 400 мг | 9% | 3.1% | 1108 г |
| Натрий, Na | 323.44 мг | 1300 мг | 24.9% | 8.5% | 402 г |
| Сера, S | 359.17 мг | 1000 мг | 35.9% | 12.2% | 278 г |
| Фосфор, P | 309.9 мг | 800 мг | 38.7% | 13.2% | 258 г |
| Хлор, Cl | 987.08 мг | 2300 мг | 42.9% | 14.6% | 233 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.261 мг | 18 мг | 23.7% | 8.1% | 422 г |
| Йод, I | 11.31 мкг | 150 мкг | 7.5% | 2.6% | 1326 г |
| Кобальт, Co | 11.615 мкг | 10 мкг | 116.2% | 39.5% | 86 г |
| Марганец, Mn | 0.1343 мг | 2 мг | 6.7% | 2.3% | 1489 г |
| Медь, Cu | 299.3 мкг | 1000 мкг | 29.9% | 10.2% | 334 г |
| Молибден, Mo | 19.138 мкг | 70 мкг | 27.3% | 9.3% | 366 г |
| Никель, Ni | 13.402 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 113.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.074 мкг | 55 мкг | 0.1% | 74324 г | |
| Титан, Ti | 0.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 111.67 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 1% | 3582 г |
| Хром, Cr | 12.61 мкг | 50 мкг | 25.2% | 8.6% | 397 г |
| Цинк, Zn | 5.0234 мг | 12 мг | 41.9% | 14.3% | 239 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.651 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.011 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.529 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | ||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета из говяжьего фаршаBLACK ANGUS(без добавок) составляет 293,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».