| Баклажаны (Припускание) | 687 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 145 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 430 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 32 г |
| Масло подсолнечное | 21 г |
| Чеснок, сырой | 7 г |
| Петрушка, сырая | 10 г |
| Сельдерей (Припускание) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50.1 ккал | 1684 ккал | 3% | 6% | 3361 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 4.4% | 4471 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 7.6% | 2667 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 5.6% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 25.9% | 769 г |
| Вода | 86.6 г | 2273 г | 3.8% | 7.6% | 2625 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 143.7 мкг | 900 мкг | 16% | 31.9% | 626 г |
| бета Каротин | 0.887 мг | 5 мг | 17.7% | 35.3% | 564 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 51.547 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 8.4% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 6.6% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 0.27 мг | 500 мг | 0.1% | 0.2% | 185185 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 1.8% | 10870 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.339 мг | 2 мг | 17% | 33.9% | 590 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.086 мкг | 400 мкг | 5.5% | 11% | 1811 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.41 мг | 90 мг | 42.7% | 85.2% | 234 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.253 мг | 15 мг | 8.4% | 16.8% | 1197 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.254 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1% | 19685 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.2 мкг | 120 мкг | 12.7% | 25.3% | 789 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1574 мг | 20 мг | 5.8% | 11.6% | 1728 г |
| Ниацин | 0.693 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.11 мг | 2500 мг | 10.8% | 21.6% | 929 г |
| Кальций, Ca | 20.22 мг | 1000 мг | 2% | 4% | 4946 г |
| Магний, Mg | 12.7 мг | 400 мг | 3.2% | 6.4% | 3150 г |
| Натрий, Na | 7.62 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.2% | 17060 г |
| Сера, S | 19.76 мг | 1000 мг | 2% | 4% | 5061 г |
| Фосфор, P | 39.3 мг | 800 мг | 4.9% | 9.8% | 2036 г |
| Хлор, Cl | 47.65 мг | 2300 мг | 2.1% | 4.2% | 4827 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 571.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.696 мг | 18 мг | 3.9% | 7.8% | 2586 г |
| Йод, I | 3.13 мкг | 150 мкг | 2.1% | 4.2% | 4792 г |
| Кобальт, Co | 3.24 мкг | 10 мкг | 32.4% | 64.7% | 309 г |
| Марганец, Mn | 0.2462 мг | 2 мг | 12.3% | 24.6% | 812 г |
| Медь, Cu | 157.75 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 31.5% | 634 г |
| Молибден, Mo | 7.243 мкг | 70 мкг | 10.3% | 20.6% | 966 г |
| Никель, Ni | 0.402 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.093 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.4% | 59140 г |
| Фтор, F | 15.84 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 25253 г |
| Хром, Cr | 2.65 мкг | 50 мкг | 5.3% | 10.6% | 1887 г |
| Цинк, Zn | 0.5233 мг | 12 мг | 4.4% | 8.8% | 2293 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.623 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.075 г | ~ | |||
| Валин | 0.071 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.055 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.566 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.885 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.08 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.465 г | min 16.8 г | 2.8% | 5.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.463 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.164 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.4% | 20.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.164 г | ~ |
Энергетическая ценность икра баклажанная составляет 50,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».