Мой здоровый рацион

Рецепт Котлетки из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлетки из индейки

Индейка, грудки, мясо 300 г
Кабачок (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый (Варка без слива) 80 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Замешать фарш, жарить на масле с добавлением воды. Почти варить. С одной стороны обжариваем без крышки. Переворачиваем и под крышку на маленький огонь.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.2 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1751 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 12.5% 835 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 8.2% 1273 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.2% 4761 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.2% 2000 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.5% 2922 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.7 мкг 900 мкг 0.7% 0.7% 13433 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 5.6% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 10.1% 1034 г
Витамин В4, холин 33.76 мг 500 мг 6.8% 7.1% 1481 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 2.7% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 6.2% 1681 г
Витамин В9, фолаты 8 мкг 400 мкг 2% 2.1% 5000 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 1.6% 6522 г
Витамин C, аскорбиновая 5.47 мг 90 мг 6.1% 6.3% 1645 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 19608 г
Витамин D3, холекальциферол 0.051 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.598 мг 15 мг 10.7% 11.1% 939 г
Витамин Н, биотин 0.258 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 19380 г
Витамин РР, НЭ 0.361 мг 20 мг 1.8% 1.9% 5540 г
Ниацин 0.196 мг ~
Бетаин 2.441 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.03 мг 2500 мг 10.3% 10.7% 973 г
Кальций, Ca 17.44 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 5734 г
Магний, Mg 15.64 мг 400 мг 3.9% 4.1% 2558 г
Натрий, Na 932.34 мг 1300 мг 71.7% 74.5% 139 г
Сера, S 10.95 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 9132 г
Фосфор, P 94.4 мг 800 мг 11.8% 12.3% 847 г
Хлор, Cl 711.58 мг 2300 мг 30.9% 32.1% 323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.2 мкг ~
Бор, B 27.1 мкг ~
Железо, Fe 1.003 мг 18 мг 5.6% 5.8% 1795 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 36585 г
Кобальт, Co 0.856 мкг 10 мкг 8.6% 8.9% 1168 г
Марганец, Mn 0.0433 мг 2 мг 2.2% 2.3% 4619 г
Медь, Cu 44.4 мкг 1000 мкг 4.4% 4.6% 2252 г
Молибден, Mo 1.305 мкг 70 мкг 1.9% 2% 5364 г
Никель, Ni 0.407 мкг ~
Рубидий, Rb 64.5 мкг ~
Селен, Se 11.593 мкг 55 мкг 21.1% 21.9% 474 г
Фтор, F 4.2 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 95238 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 18519 г
Цинк, Zn 0.7986 мг 12 мг 6.7% 7% 1503 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.627 г ~
Валин 0.465 г ~
Гистидин* 0.273 г ~
Изолейцин 0.457 г ~
Лейцин 0.698 г ~
Лизин 0.826 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.391 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.35 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.545 г ~
Аспарагиновая кислота 0.853 г ~
Глицин 0.436 г ~
Глутаминовая кислота 1.446 г ~
Пролин 0.366 г ~
Серин 0.39 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.78 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.335 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.058 г min 16.8 г 6.3% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.186 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 20.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.164 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлетки из индейки составляет 96,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».