| Брокколи (Жарка) | 400 г |
| Капуста брюссельская (Жарка) | 400 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Сыр костромской | 46 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2761 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 11.5% | 1434 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 9.3% | 1750 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 2.6% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 27.9% | 588 г |
| Вода | 83.4 г | 2273 г | 3.7% | 6.1% | 2725 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 189.1 мкг | 900 мкг | 21% | 34.4% | 476 г |
| Ретинол | 0.165 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.144 мг | 5 мг | 2.9% | 4.8% | 3472 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 7% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.171 мг | 1.8 мг | 9.5% | 15.6% | 1053 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.509 мг | 5 мг | 10.2% | 16.7% | 982 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 20.2% | 813 г |
| Витамин В9, фолаты | 50.293 мкг | 400 мкг | 12.6% | 20.7% | 795 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.084 мкг | 3 мкг | 2.8% | 4.6% | 3571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 60.2 мг | 90 мг | 66.9% | 109.7% | 150 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.051 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.8% | 19608 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.119 мг | 15 мг | 7.5% | 12.3% | 1340 г |
| Витамин К, филлохинон | 53.1 мкг | 120 мкг | 44.3% | 72.6% | 226 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7601 мг | 20 мг | 8.8% | 14.4% | 1136 г |
| Ниацин | 0.607 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.86 мг | 2500 мг | 11.8% | 19.3% | 851 г |
| Кальций, Ca | 88 мг | 1000 мг | 8.8% | 14.4% | 1136 г |
| Магний, Mg | 28.52 мг | 400 мг | 7.1% | 11.6% | 1403 г |
| Натрий, Na | 67.84 мг | 1300 мг | 5.2% | 8.5% | 1916 г |
| Сера, S | 15.39 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.5% | 6498 г |
| Фосфор, P | 95.7 мг | 800 мг | 12% | 19.7% | 836 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.908 мг | 18 мг | 5% | 8.2% | 1982 г |
| Марганец, Mn | 0.1158 мг | 2 мг | 5.8% | 9.5% | 1727 г |
| Медь, Cu | 31.03 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 5.1% | 3223 г |
| Селен, Se | 1.307 мкг | 55 мкг | 2.4% | 3.9% | 4208 г |
| Цинк, Zn | 0.485 мг | 12 мг | 4% | 6.6% | 2474 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.188 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.63 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.094 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.046 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.143 г | ~ | |||
| Лизин | 0.109 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Треонин | 0.061 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.177 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.887 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.253 г | ~ | |||
| Пролин | 0.17 г | ~ | |||
| Серин | 0.074 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.307 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.035 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.046 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.162 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.493 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.154 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.286 г | min 16.8 г | 7.7% | 12.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.201 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.216 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.215 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи и брюсс капуста с сыром составляет 61 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».