| Яйцо куриное (Запекание) | 168 г |
| Яблоки (Припускание) | 368 г |
| Сахар песок | 40 г |
| Мед пчелиный | 17 г |
| сметана 22% | 50 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 71 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 32 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.2 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1045 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 4.3% | 1434 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 5.5% | 1120 г |
| Углеводы | 23.5 г | 219 г | 10.7% | 6.6% | 932 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 8.1% | 769 г |
| Вода | 58.8 г | 2273 г | 2.6% | 1.6% | 3866 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70.9 мкг | 900 мкг | 7.9% | 4.9% | 1269 г |
| Ретинол | 0.059 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 4.8% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 68.27 мг | 500 мг | 13.7% | 8.5% | 732 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.399 мг | 5 мг | 8% | 5% | 1253 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 4.1% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.809 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.7% | 3701 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.136 мкг | 3 мкг | 4.5% | 2.8% | 2206 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.06 мг | 90 мг | 2.3% | 1.4% | 4369 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.576 мкг | 10 мкг | 5.8% | 3.6% | 1736 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.59 мг | 15 мг | 3.9% | 2.4% | 2542 г |
| Витамин Н, биотин | 5.78 мкг | 50 мкг | 11.6% | 7.2% | 865 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.7% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6767 мг | 20 мг | 8.4% | 5.2% | 1193 г |
| Ниацин | 0.368 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.5 мг | 2500 мг | 9.6% | 6% | 1040 г |
| Кальций, Ca | 29.5 мг | 1000 мг | 3% | 1.9% | 3390 г |
| Кремний, Si | 0.199 мг | 30 мг | 0.7% | 0.4% | 15075 г |
| Магний, Mg | 17.04 мг | 400 мг | 4.3% | 2.7% | 2347 г |
| Натрий, Na | 49.88 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.4% | 2606 г |
| Сера, S | 61.06 мг | 1000 мг | 6.1% | 3.8% | 1638 г |
| Фосфор, P | 88.6 мг | 800 мг | 11.1% | 6.9% | 903 г |
| Хлор, Cl | 43.47 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.2% | 5291 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 270.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 146.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.43 мг | 18 мг | 13.5% | 8.4% | 741 г |
| Йод, I | 6.51 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.7% | 2304 г |
| Кобальт, Co | 3.278 мкг | 10 мкг | 32.8% | 20.3% | 305 г |
| Марганец, Mn | 0.3519 мг | 2 мг | 17.6% | 10.9% | 568 г |
| Медь, Cu | 130.05 мкг | 1000 мкг | 13% | 8.1% | 769 г |
| Молибден, Mo | 6.771 мкг | 70 мкг | 9.7% | 6% | 1034 г |
| Никель, Ni | 9.854 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.766 мкг | 55 мкг | 15.9% | 9.9% | 627 г |
| Титан, Ti | 0.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.25 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 14159 г |
| Хром, Cr | 3.92 мкг | 50 мкг | 7.8% | 4.8% | 1276 г |
| Цинк, Zn | 0.6294 мг | 12 мг | 5.2% | 3.2% | 1907 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 13.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 3.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.264 г | ~ | |||
| Валин | 0.266 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.115 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.209 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.37 г | ~ | |||
| Лизин | 0.286 г | ~ | |||
| Метионин | 0.128 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.234 г | ~ | |||
| Треонин | 0.201 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.242 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.406 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аланин | 0.249 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.45 г | ~ | |||
| Глицин | 0.173 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.76 г | ~ | |||
| Пролин | 0.206 г | ~ | |||
| Серин | 0.305 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.161 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 149.16 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.559 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.234 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.325 г | min 16.8 г | 7.9% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.092 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.435 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.38 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность шарлотка из ржаной муки составляет 161,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».