| Телятина, фарш, сырой | 500 г |
| Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта | 69 г |
| Лук репчатый | 38 г |
| Вода | 80 г |
| Масло топленое | 13 г |
| Овсяные отруби, сырые | 13 г |
выход котлет на пару 432 гр одна котлета50гр
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.7 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1148 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 13.2% | 517 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 8.2% | 824 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3215 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.2 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1% | 7377 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 3.282 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 4.4% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 7.6% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 5.81 мг | 500 мг | 1.2% | 0.8% | 8606 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.979 мг | 5 мг | 19.6% | 13.4% | 511 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.31 мг | 2 мг | 15.5% | 10.6% | 645 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.157 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.2% | 3040 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.94 мкг | 3 мкг | 31.3% | 21.3% | 319 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.53 мг | 90 мг | 0.6% | 0.4% | 16981 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 30303 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.365 мг | 15 мг | 2.4% | 1.6% | 4110 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.212 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 23585 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.605 мг | 20 мг | 28% | 19.1% | 357 г |
| Ниацин | 0.165 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.357 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.51 мг | 2500 мг | 10.1% | 6.9% | 986 г |
| Кальций, Ca | 16.07 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6223 г |
| Кремний, Si | 0.213 мг | 30 мг | 0.7% | 0.5% | 14085 г |
| Магний, Mg | 25.17 мг | 400 мг | 6.3% | 4.3% | 1589 г |
| Натрий, Na | 94.54 мг | 1300 мг | 7.3% | 5% | 1375 г |
| Сера, S | 9.32 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.6% | 10730 г |
| Фосфор, P | 167.6 мг | 800 мг | 21% | 14.3% | 477 г |
| Хлор, Cl | 82.49 мг | 2300 мг | 3.6% | 2.5% | 2788 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 21.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.921 мг | 18 мг | 5.1% | 3.5% | 1954 г |
| Йод, I | 0.47 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 31915 г |
| Кобальт, Co | 0.45 мкг | 10 мкг | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Марганец, Mn | 0.2146 мг | 2 мг | 10.7% | 7.3% | 932 г |
| Медь, Cu | 101.62 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 7% | 984 г |
| Молибден, Mo | 1.239 мкг | 70 мкг | 1.8% | 1.2% | 5650 г |
| Никель, Ni | 0.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.085 мкг | 55 мкг | 12.9% | 8.8% | 776 г |
| Фтор, F | 14.28 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 28011 г |
| Хром, Cr | 0.32 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 15625 г |
| Цинк, Zn | 2.319 мг | 12 мг | 19.3% | 13.2% | 517 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.476 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.83 г | ~ | |||
| Валин | 0.769 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.501 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.683 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.108 г | ~ | |||
| Лизин | 1.135 г | ~ | |||
| Метионин | 0.324 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.604 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.566 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аланин | 0.826 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.203 г | ~ | |||
| Глицин | 0.717 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.226 г | ~ | |||
| Пролин | 0.586 г | ~ | |||
| Серин | 0.526 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.446 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.51 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.018 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.029 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.061 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.055 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.356 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.532 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.811 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.372 г | min 16.8 г | 14.1% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.244 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.999 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.442 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.331 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты из телятины составляет 146,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».