| Вода | 400 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| молоко сухое frima | 20 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 10 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 10 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 400 г |
| Овсяная мука (Запекание) | 100 г |
| Гречневая мука (Запекание) | 50 г |
| Отруби ржаные | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.2 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 801 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 4.6% | 1041 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 3% | 1556 г |
| Углеводы | 37.7 г | 219 г | 17.2% | 8.2% | 581 г |
| Пищевые волокна | 9 г | 20 г | 45% | 21.4% | 222 г |
| Вода | 49 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4639 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.423 мг | 1.5 мг | 28.2% | 13.4% | 355 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 4.3% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 0.68 мг | 500 мг | 0.1% | 73529 г | |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.289 мг | 5 мг | 5.8% | 2.8% | 1730 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.219 мг | 2 мг | 11% | 5.2% | 913 г |
| Витамин В9, фолаты | 76.619 мкг | 400 мкг | 19.2% | 9.1% | 522 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.2 мг | 15 мг | 8% | 3.8% | 1250 г |
| Витамин Н, биотин | 1.284 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.2% | 3894 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8647 мг | 20 мг | 14.3% | 6.8% | 698 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.28 мг | 2500 мг | 10.6% | 5% | 946 г |
| Кальций, Ca | 37.21 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.8% | 2687 г |
| Магний, Mg | 63.97 мг | 400 мг | 16% | 7.6% | 625 г |
| Натрий, Na | 7.82 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.3% | 16624 г |
| Сера, S | 42.54 мг | 1000 мг | 4.3% | 2% | 2351 г |
| Фосфор, P | 158 мг | 800 мг | 19.8% | 9.4% | 506 г |
| Хлор, Cl | 0.6 мг | 2300 мг | 383333 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.621 мг | 18 мг | 14.6% | 6.9% | 687 г |
| Йод, I | 4.88 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.6% | 3074 г |
| Кобальт, Co | 0.551 мкг | 10 мкг | 5.5% | 2.6% | 1815 г |
| Марганец, Mn | 1.0764 мг | 2 мг | 53.8% | 25.6% | 186 г |
| Медь, Cu | 208.04 мкг | 1000 мкг | 20.8% | 9.9% | 481 г |
| Молибден, Mo | 4.826 мкг | 70 мкг | 6.9% | 3.3% | 1450 г |
| Селен, Se | 0.169 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 32544 г |
| Фтор, F | 73.52 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.9% | 5441 г |
| Цинк, Zn | 1.102 мг | 12 мг | 9.2% | 4.4% | 1089 г |
Энергетическая ценность хлеб ржаной составляет 210,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».