Мой здоровый рацион

Рецепт фрикадельки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты фрикадельки куриные

филе грудки Акнар 200 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 47 г
мука в/с 100 пудов 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фрикадельки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1229 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 19.8% 369 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5% 1474 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.8% 4132 г
Вода 13.1 г 2273 г 0.6% 0.4% 17351 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.6 мкг 900 мкг 5.1% 3.7% 1974 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3.1% 2338 г
Витамин В4, холин 44.02 мг 500 мг 8.8% 6.4% 1136 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 3.4% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин В9, фолаты 1.228 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 32573 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 2.2% 3297 г
Витамин D, кальциферол 0.386 мкг 10 мкг 3.9% 2.8% 2591 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.105 мг 15 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин Н, биотин 3.543 мкг 50 мкг 7.1% 5.2% 1411 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.6313 мг 20 мг 3.2% 2.3% 3168 г
Ниацин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 24.59 мг 2500 мг 1% 0.7% 10167 г
Кальций, Ca 11.02 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9074 г
Магний, Mg 2.19 мг 400 мг 0.5% 0.4% 18265 г
Натрий, Na 167.94 мг 1300 мг 12.9% 9.4% 774 г
Сера, S 31.54 мг 1000 мг 3.2% 2.3% 3171 г
Фосфор, P 34 мг 800 мг 4.3% 3.1% 2353 г
Хлор, Cl 250.08 мг 2300 мг 10.9% 8% 920 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.449 мг 18 мг 2.5% 1.8% 4009 г
Йод, I 3.51 мкг 150 мкг 2.3% 1.7% 4274 г
Кобальт, Co 1.81 мкг 10 мкг 18.1% 13.2% 552 г
Марганец, Mn 0.006 мг 2 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Медь, Cu 15.57 мкг 1000 мкг 1.6% 1.2% 6423 г
Молибден, Mo 1.463 мкг 70 мкг 2.1% 1.5% 4785 г
Селен, Se 5.559 мкг 55 мкг 10.1% 7.4% 989 г
Фтор, F 9.65 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41451 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7143 г
Цинк, Zn 0.1969 мг 12 мг 1.6% 1.2% 6094 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.189 г ~
Лизин 0.158 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.198 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.216 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.31 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.163 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.36 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.872 г min 16.8 г 5.2% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.717 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.221 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.193 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность фрикадельки куриные составляет 137 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».