Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты МАРКОВНЫЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты МАРКОВНЫЕ

Морковь, красная (Варка со сливом) 1500 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Крупа манная 100 г
Вода 150 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Морковь отварить до полуготовности,слить, почистить, потереть на терке. Яйца 3шт -взбить, влить к моркови. Манную крупу1/2 стакана, залить 2/3 воды. Сварить густую кашу - добавить к моркови. Добавить 2ст.ложки муки. Все перемешать. На разогретую сковороду добавить немного масла и выкладывать оладьи. Жарить до готовности, мин 7-10

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты МАРКОВНЫЕ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.9 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2219 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 4.3% 3040 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 8% 1647 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 5.1% 2576 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 13.8% 952 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.7% 2755 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1455.2 мкг 900 мкг 161.7% 213% 62 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 8.658 мг 5 мг 173.2% 228.2% 58 г
бета Криптоксантин 0.684 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 38.203 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 4% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 6.1% 2169 г
Витамин В4, холин 23.1 мг 500 мг 4.6% 6.1% 2165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.318 мг 5 мг 6.4% 8.4% 1572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 8.2% 1626 г
Витамин В9, фолаты 11.981 мкг 400 мкг 3% 4% 3339 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 3% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 2.66 мг 90 мг 3% 4% 3383 г
Витамин D, кальциферол 0.152 мкг 10 мкг 1.5% 2% 6579 г
Витамин D3, холекальциферол 0.152 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.596 мг 15 мг 10.6% 14% 940 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.038 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.486 мкг 50 мкг 1% 1.3% 10288 г
Витамин К, филлохинон 10 мкг 120 мкг 8.3% 10.9% 1200 г
Дигидрофиллохинон 0.008 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.8323 мг 20 мг 4.2% 5.5% 2403 г
Ниацин 0.649 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.81 мг 2500 мг 5.1% 6.7% 1971 г
Кальций, Ca 25.79 мг 1000 мг 2.6% 3.4% 3877 г
Кремний, Si 0.365 мг 30 мг 1.2% 1.6% 8219 г
Магний, Mg 25.92 мг 400 мг 6.5% 8.6% 1543 г
Натрий, Na 218.69 мг 1300 мг 16.8% 22.1% 594 г
Сера, S 5.85 мг 1000 мг 0.6% 0.8% 17094 г
Фосфор, P 56.6 мг 800 мг 7.1% 9.4% 1413 г
Хлор, Cl 303.7 мг 2300 мг 13.2% 17.4% 757 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 290.1 мкг ~
Бор, B 3.8 мкг ~
Ванадий, V 6.58 мкг ~
Железо, Fe 0.621 мг 18 мг 3.5% 4.6% 2899 г
Йод, I 0.02 мкг 150 мкг 750000 г
Кобальт, Co 1.366 мкг 10 мкг 13.7% 18.1% 732 г
Литий, Li 4.557 мкг ~
Марганец, Mn 0.0345 мг 2 мг 1.7% 2.2% 5797 г
Медь, Cu 11.95 мкг 1000 мкг 1.2% 1.6% 8368 г
Молибден, Mo 1.319 мкг 70 мкг 1.9% 2.5% 5307 г
Никель, Ni 0.616 мкг ~
Олово, Sn 0.24 мкг ~
Селен, Se 2.499 мкг 55 мкг 4.5% 5.9% 2201 г
Титан, Ti 0.62 мкг ~
Фтор, F 9.03 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 44297 г
Хром, Cr 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 62500 г
Цинк, Zn 0.1415 мг 12 мг 1.2% 1.6% 8481 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.636 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.157 г ~
Лизин 0.111 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.452 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.223 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.468 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.126 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.063 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.326 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.88 г min 16.8 г 5.2% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.859 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.257 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.659 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 19.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.632 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.116 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты МАРКОВНЫЕ составляет 75,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».