| Говядина, вырезка (Тушение) | 700 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 30 г |
| Соль чесночная | 5 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.8 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1607 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 8.9% | 1070 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 12.6% | 757 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.9% | 3333 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 2.8% | 3444 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 306 мкг | 900 мкг | 34% | 32.4% | 294 г |
| бета Каротин | 1.836 мг | 5 мг | 36.7% | 35% | 272 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.8% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 4.2% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 27.14 мг | 500 мг | 5.4% | 5.2% | 1842 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.24 мг | 5 мг | 4.8% | 4.6% | 2083 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 8.6% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.525 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.3% | 7240 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.977 мкг | 3 мкг | 32.6% | 31.1% | 307 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.55 мг | 90 мг | 0.6% | 0.6% | 16364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.033 мг | 15 мг | 6.9% | 6.6% | 1452 г |
| Витамин Н, биотин | 1.304 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.5% | 3834 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.7% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1448 мг | 20 мг | 15.7% | 15% | 636 г |
| Ниацин | 1.834 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.65 мг | 2500 мг | 6.2% | 5.9% | 1606 г |
| Кальций, Ca | 11.65 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.1% | 8584 г |
| Кремний, Si | 0.064 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 46875 г |
| Магний, Mg | 15.23 мг | 400 мг | 3.8% | 3.6% | 2626 г |
| Натрий, Na | 26.35 мг | 1300 мг | 2% | 1.9% | 4934 г |
| Сера, S | 91.57 мг | 1000 мг | 9.2% | 8.8% | 1092 г |
| Фосфор, P | 79.2 мг | 800 мг | 9.9% | 9.4% | 1010 г |
| Хлор, Cl | 24.58 мг | 2300 мг | 1.1% | 1% | 9357 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.145 мг | 18 мг | 6.4% | 6.1% | 1572 г |
| Йод, I | 2.89 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.8% | 5190 г |
| Кобальт, Co | 2.924 мкг | 10 мкг | 29.2% | 27.9% | 342 г |
| Литий, Li | 0.966 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0355 мг | 2 мг | 1.8% | 1.7% | 5634 г |
| Медь, Cu | 75.15 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 7.2% | 1331 г |
| Молибден, Mo | 4.56 мкг | 70 мкг | 6.5% | 6.2% | 1535 г |
| Никель, Ni | 3.428 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 28.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.113 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 48673 г |
| Титан, Ti | 0.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.37 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.9% | 5040 г |
| Хром, Cr | 3.22 мкг | 50 мкг | 6.4% | 6.1% | 1553 г |
| Цинк, Zn | 1.2743 мг | 12 мг | 10.6% | 10.1% | 942 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.989 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.015 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.221 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.066 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.383 г | min 16.8 г | 2.3% | 2.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.382 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.963 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.963 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с подливой составляет 104,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».