| Горбуша | 600 г |
| Картофель | 600 г |
| Майонез «Провансаль» | 45 г |
| Лук жареный по 2-56 | 400 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 600 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
Порезать картофель пластиками уложить в протвень смазать майонезом , уложить слой жареного лука, слой моркови, слой свежей рыбы (подсоленной), промазать рыбку майонезом, затем слой лука, моркови .Выпекать в духовке 30-40мин
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.2 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1064 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 6.6% | 962 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 9.7% | 651 г |
| Углеводы | 12.2 г | 219 г | 5.6% | 3.5% | 1795 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 7% | 909 г |
| Вода | 66.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3413 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 566.5 мкг | 900 мкг | 62.9% | 39.8% | 159 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.344 мг | 5 мг | 66.9% | 42.3% | 150 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.124 мг | 1.5 мг | 8.3% | 5.2% | 1210 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 3.2% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 28.02 мг | 500 мг | 5.6% | 3.5% | 1784 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.384 мг | 5 мг | 7.7% | 4.9% | 1302 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.305 мг | 2 мг | 15.3% | 9.7% | 656 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.978 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.8% | 8035 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.215 мкг | 3 мкг | 40.5% | 25.6% | 247 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.39 мг | 90 мг | 9.3% | 5.9% | 1073 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.192 мкг | 10 мкг | 31.9% | 20.2% | 313 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.119 мг | 15 мг | 20.8% | 13.1% | 481 г |
| Витамин Н, биотин | 0.205 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 24390 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.1% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3536 мг | 20 мг | 16.8% | 10.6% | 596 г |
| Ниацин | 1.999 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 388.83 мг | 2500 мг | 15.6% | 9.9% | 643 г |
| Кальций, Ca | 30.73 мг | 1000 мг | 3.1% | 2% | 3254 г |
| Магний, Mg | 32.46 мг | 400 мг | 8.1% | 5.1% | 1232 г |
| Натрий, Na | 99.81 мг | 1300 мг | 7.7% | 4.9% | 1302 г |
| Сера, S | 65.01 мг | 1000 мг | 6.5% | 4.1% | 1538 г |
| Фосфор, P | 119.9 мг | 800 мг | 15% | 9.5% | 667 г |
| Хлор, Cl | 65.3 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.8% | 3522 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 346.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 43.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.033 мг | 18 мг | 5.7% | 3.6% | 1742 г |
| Йод, I | 16.11 мкг | 150 мкг | 10.7% | 6.8% | 931 г |
| Кобальт, Co | 7.321 мкг | 10 мкг | 73.2% | 46.3% | 137 г |
| Литий, Li | 24.305 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0644 мг | 2 мг | 3.2% | 2% | 3106 г |
| Медь, Cu | 73.21 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 4.6% | 1366 г |
| Молибден, Mo | 3.514 мкг | 70 мкг | 5% | 3.2% | 1992 г |
| Никель, Ni | 3.221 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 146.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.177 мкг | 55 мкг | 24% | 15.2% | 417 г |
| Фтор, F | 134.7 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 2.1% | 2970 г |
| Хром, Cr | 19.03 мкг | 50 мкг | 38.1% | 24.1% | 263 г |
| Цинк, Zn | 0.3104 мг | 12 мг | 2.6% | 1.6% | 3866 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.212 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.302 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.355 г | ~ | |||
| Валин | 0.408 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.271 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.311 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.551 г | ~ | |||
| Лизин | 0.642 г | ~ | |||
| Метионин | 0.171 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.258 г | ~ | |||
| Треонин | 0.369 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.319 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.492 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.517 г | ~ | |||
| Аланин | 0.432 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.836 г | ~ | |||
| Глицин | 0.427 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.965 г | ~ | |||
| Пролин | 0.247 г | ~ | |||
| Серин | 0.317 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.172 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 35.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.77 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.735 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.601 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.502 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.509 г | min 16.8 г | 9% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.259 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.978 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.6% | 16.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.385 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.448 г | ~ |
Энергетическая ценность горбуша запеченая с овощами составляет 158,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».