| Шампиньоны | 3000 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 400 г |
| Масло подсолнечное | 230 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 60 г |
| Уксус 9% | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.8 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1758 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 5.9% | 1767 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 14% | 747 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.1% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 16.7% | 625 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2899 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 243.5 мкг | 900 мкг | 27.1% | 28.3% | 370 г |
| бета Каротин | 1.46 мг | 5 мг | 29.2% | 30.5% | 342 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 7.6% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.404 мг | 1.8 мг | 22.4% | 23.4% | 446 г |
| Витамин В4, холин | 1.91 мг | 500 мг | 0.4% | 0.4% | 26178 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.913 мг | 5 мг | 38.3% | 40% | 261 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 5.2% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.914 мкг | 400 мкг | 7.7% | 8% | 1294 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.49 мг | 90 мг | 10.5% | 11% | 948 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.246 мг | 15 мг | 21.6% | 22.5% | 462 г |
| Витамин Н, биотин | 0.514 мкг | 50 мкг | 1% | 1% | 9728 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 3.3% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1536 мг | 20 мг | 25.8% | 26.9% | 388 г |
| Ниацин | 4.341 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 574.41 мг | 2500 мг | 23% | 24% | 435 г |
| Кальций, Ca | 19.44 мг | 1000 мг | 1.9% | 2% | 5144 г |
| Магний, Mg | 24.16 мг | 400 мг | 6% | 6.3% | 1656 г |
| Натрий, Na | 672.21 мг | 1300 мг | 51.7% | 54% | 193 г |
| Сера, S | 13.94 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.5% | 7174 г |
| Фосфор, P | 118.4 мг | 800 мг | 14.8% | 15.4% | 676 г |
| Хлор, Cl | 1063.83 мг | 2300 мг | 46.3% | 48.3% | 216 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.709 мг | 18 мг | 3.9% | 4.1% | 2539 г |
| Йод, I | 16.34 мкг | 150 мкг | 10.9% | 11.4% | 918 г |
| Кобальт, Co | 15.4 мкг | 10 мкг | 154% | 160.8% | 65 г |
| Литий, Li | 0.686 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0706 мг | 2 мг | 3.5% | 3.7% | 2833 г |
| Медь, Cu | 46.36 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 4.8% | 2157 г |
| Молибден, Mo | 6.457 мкг | 70 мкг | 9.2% | 9.6% | 1084 г |
| Никель, Ni | 4.057 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.126 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 43651 г |
| Фтор, F | 21.26 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 18815 г |
| Хром, Cr | 12.8 мкг | 50 мкг | 25.6% | 26.7% | 391 г |
| Цинк, Zn | 0.4046 мг | 12 мг | 3.4% | 3.5% | 2966 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.114 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.376 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.199 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 13.143 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.458 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.276 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.689 г | min 16.8 г | 10.1% | 10.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.589 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.351 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.8% | 40.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.351 г | ~ |
Энергетическая ценность икра из шампиньонов составляет 95,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».