| Грибы, лисички, сырые | 100 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 600 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Сыр российский | 150 г |
| Йогурт традиционный 2% жирности | 200 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
Грибы отварить до готовности (я варила опята 30 минут после закипания). Картофель (я не чистила) отварить до готовности (точное время не подскажу). Лук нарезать полукольцами. Обжарить на оливковом масле. Картофель остудить, почистить, нарезать кружочками. Сыр натереть на средней терке. В форму для запекания (подойдет любая форма - керамическая, глиняная, стеклянная) выложить половину картофеля, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной. Выложить грибы, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной. Выложить лук. Выложить оставшийся картофель. Посыпать сыром. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.8 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1339 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 5% | 1583 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 9.9% | 800 г |
| Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% | 3.8% | 2086 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6% | 1333 г |
| Вода | 59.3 г | 2273 г | 2.6% | 2.1% | 3833 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.9 мкг | 900 мкг | 4.3% | 3.4% | 2314 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 15152 г |
| бета Криптоксантин | 0.083 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.354 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.4% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 4.1% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 0.02 мг | 500 мг | 2500000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.261 мг | 5 мг | 5.2% | 4.1% | 1916 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 7.5% | 1064 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.538 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.7% | 4685 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.194 мкг | 3 мкг | 6.5% | 5.2% | 1546 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.02 мг | 90 мг | 8.9% | 7.1% | 1122 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.582 мкг | 10 мкг | 5.8% | 4.6% | 1718 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.457 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.283 мг | 15 мг | 8.6% | 6.8% | 1169 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.168 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 29762 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1405 мг | 20 мг | 10.7% | 8.5% | 934 г |
| Ниацин | 0.584 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.16 мг | 2500 мг | 13.2% | 10.5% | 760 г |
| Кальций, Ca | 125.48 мг | 1000 мг | 12.5% | 9.9% | 797 г |
| Магний, Mg | 17.94 мг | 400 мг | 4.5% | 3.6% | 2230 г |
| Натрий, Na | 207.15 мг | 1300 мг | 15.9% | 12.6% | 628 г |
| Сера, S | 55.47 мг | 1000 мг | 5.5% | 4.4% | 1803 г |
| Фосфор, P | 104.6 мг | 800 мг | 13.1% | 10.4% | 765 г |
| Хлор, Cl | 187.77 мг | 2300 мг | 8.2% | 6.5% | 1225 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 497 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 77.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.984 мг | 18 мг | 5.5% | 4.4% | 1829 г |
| Йод, I | 2.98 мкг | 150 мкг | 2% | 1.6% | 5034 г |
| Кобальт, Co | 3.274 мкг | 10 мкг | 32.7% | 26% | 305 г |
| Литий, Li | 39.862 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1528 мг | 2 мг | 7.6% | 6% | 1309 г |
| Медь, Cu | 123.7 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 9.9% | 808 г |
| Молибден, Mo | 4.426 мкг | 70 мкг | 6.3% | 5% | 1582 г |
| Никель, Ni | 2.977 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 320.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.35 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 15714 г |
| Фтор, F | 19.6 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20408 г |
| Хром, Cr | 5.44 мкг | 50 мкг | 10.9% | 8.7% | 919 г |
| Цинк, Zn | 0.8146 мг | 12 мг | 6.8% | 5.4% | 1473 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.468 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.518 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.164 г | ~ | |||
| Валин | 0.285 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.21 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.175 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.323 г | ~ | |||
| Лизин | 0.276 г | ~ | |||
| Метионин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Треонин | 0.175 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.214 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.44 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.534 г | ~ | |||
| Аланин | 0.135 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.313 г | ~ | |||
| Глицин | 0.106 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.759 г | ~ | |||
| Пролин | 0.352 г | ~ | |||
| Серин | 0.225 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.225 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.52 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.159 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.086 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.177 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.051 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.163 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.15 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.314 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.551 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.693 г | min 16.8 г | 10.1% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.574 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.68 г | от 11.2 до 20.6 г | 15% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.679 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Картофельная запеканка с грибами составляет 125,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».