| Печень говяжья (Жарка) | 1000 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 55 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Сметана 10,0% жирности | 20 г |
| Мука Цельнозерновая | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.8 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1060 г |
| Белки | 20.3 г | 76 г | 26.7% | 16.8% | 374 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 4.2% | 1514 г |
| Углеводы | 10.8 г | 219 г | 4.9% | 3.1% | 2028 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Вода | 59.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.6% | 3846 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8147.8 мкг | 900 мкг | 905.3% | 570.1% | 11 г |
| Ретинол | 7.973 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.011 мг | 5 мг | 20.2% | 12.7% | 495 г |
| бета Криптоксантин | 0.114 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.485 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.274 мг | 1.5 мг | 18.3% | 11.5% | 547 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.212 мг | 1.8 мг | 122.9% | 77.4% | 81 г |
| Витамин В4, холин | 767.84 мг | 500 мг | 153.6% | 96.7% | 65 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.157 мг | 5 мг | 163.1% | 102.7% | 61 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.86 мг | 2 мг | 43% | 27.1% | 233 г |
| Витамин В9, фолаты | 286.101 мкг | 400 мкг | 71.5% | 45% | 140 г |
| Витамин В12, кобаламин | 71.04 мкг | 3 мкг | 2368% | 1491.2% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.67 мг | 90 мг | 14.1% | 8.9% | 710 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.564 мкг | 10 мкг | 15.6% | 9.8% | 639 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.148 мг | 15 мг | 7.7% | 4.8% | 1307 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 117.451 мкг | 50 мкг | 234.9% | 147.9% | 43 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 2.1% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.7293 мг | 20 мг | 78.6% | 49.5% | 127 г |
| Ниацин | 9.628 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.66 мг | 2500 мг | 10.5% | 6.6% | 955 г |
| Кальций, Ca | 27.4 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.7% | 3650 г |
| Магний, Mg | 21.34 мг | 400 мг | 5.3% | 3.3% | 1874 г |
| Натрий, Na | 779.07 мг | 1300 мг | 59.9% | 37.7% | 167 г |
| Сера, S | 309.67 мг | 1000 мг | 31% | 19.5% | 323 г |
| Фосфор, P | 375.1 мг | 800 мг | 46.9% | 29.5% | 213 г |
| Хлор, Cl | 1192.52 мг | 2300 мг | 51.8% | 32.6% | 193 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.018 мг | 18 мг | 44.5% | 28% | 224 г |
| Йод, I | 9.29 мкг | 150 мкг | 6.2% | 3.9% | 1615 г |
| Кобальт, Co | 25.355 мкг | 10 мкг | 253.6% | 159.7% | 39 г |
| Марганец, Mn | 0.4392 мг | 2 мг | 22% | 13.9% | 455 г |
| Медь, Cu | 4525.9 мкг | 1000 мкг | 452.6% | 285% | 22 г |
| Молибден, Mo | 132.521 мкг | 70 мкг | 189.3% | 119.2% | 53 г |
| Никель, Ni | 75.089 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 49.053 мкг | 55 мкг | 89.2% | 56.2% | 112 г |
| Фтор, F | 281.35 мкг | 4000 мкг | 7% | 4.4% | 1422 г |
| Хром, Cr | 38.49 мкг | 50 мкг | 77% | 48.5% | 130 г |
| Цинк, Zn | 6.1543 мг | 12 мг | 51.3% | 32.3% | 195 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.559 г | ~ | |||
| Валин | 1.534 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.147 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.961 г | ~ | |||
| Лизин | 1.762 г | ~ | |||
| Метионин | 0.55 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.95 г | ~ | |||
| Треонин | 1.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.301 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.05 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 1.252 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.69 г | ~ | |||
| Глицин | 1.147 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.462 г | ~ | |||
| Пролин | 1.238 г | ~ | |||
| Серин | 0.846 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.9 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.4 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 357.34 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.218 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.668 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.016 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.154 г | min 16.8 г | 6.9% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.919 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.079 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.571 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.213 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 158,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».