| Печень говяжья | 500 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сметана 20,0% жирности | 60 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.2 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1475 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 15.2% | 576 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 6.9% | 1273 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2.1% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5990.1 мкг | 900 мкг | 665.6% | 582.8% | 15 г |
| Ретинол | 5.87 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.719 мг | 5 мг | 14.4% | 12.6% | 695 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.224 мг | 1.5 мг | 14.9% | 13% | 670 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.577 мг | 1.8 мг | 87.6% | 76.7% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 464.2 мг | 500 мг | 92.8% | 81.3% | 108 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.897 мг | 5 мг | 97.9% | 85.7% | 102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.523 мг | 2 мг | 26.2% | 22.9% | 382 г |
| Витамин В9, фолаты | 173.443 мкг | 400 мкг | 43.4% | 38% | 231 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42.889 мкг | 3 мкг | 1429.6% | 1251.8% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.03 мг | 90 мг | 27.8% | 24.3% | 360 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.866 мкг | 10 мкг | 8.7% | 7.6% | 1155 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.706 мг | 15 мг | 4.7% | 4.1% | 2125 г |
| Витамин Н, биотин | 70.437 мкг | 50 мкг | 140.9% | 123.4% | 71 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.6% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4086 мг | 20 мг | 47% | 41.2% | 213 г |
| Ниацин | 6.466 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.2 мг | 2500 мг | 9.3% | 8.1% | 1077 г |
| Кальций, Ca | 18.87 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.7% | 5299 г |
| Магний, Mg | 15.69 мг | 400 мг | 3.9% | 3.4% | 2549 г |
| Натрий, Na | 77.99 мг | 1300 мг | 6% | 5.3% | 1667 г |
| Сера, S | 182.29 мг | 1000 мг | 18.2% | 15.9% | 549 г |
| Фосфор, P | 237.7 мг | 800 мг | 29.7% | 26% | 337 г |
| Хлор, Cl | 75.2 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.9% | 3059 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.06 мг | 18 мг | 28.1% | 24.6% | 356 г |
| Йод, I | 4.93 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.9% | 3043 г |
| Кобальт, Co | 14.929 мкг | 10 мкг | 149.3% | 130.7% | 67 г |
| Марганец, Mn | 0.2617 мг | 2 мг | 13.1% | 11.5% | 764 г |
| Медь, Cu | 2727.23 мкг | 1000 мкг | 272.7% | 238.8% | 37 г |
| Молибден, Mo | 78.571 мкг | 70 мкг | 112.2% | 98.2% | 89 г |
| Никель, Ni | 45.429 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.357 мкг | 55 мкг | 51.6% | 45.2% | 194 г |
| Фтор, F | 183 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 4% | 2186 г |
| Хром, Cr | 23.14 мкг | 50 мкг | 46.3% | 40.5% | 216 г |
| Цинк, Zn | 3.6929 мг | 12 мг | 30.8% | 27% | 325 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.916 г | ~ | |||
| Валин | 0.896 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.609 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.67 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.143 г | ~ | |||
| Лизин | 1.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.316 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.546 г | ~ | |||
| Треонин | 0.584 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.67 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.196 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 0.73 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.974 г | ~ | |||
| Глицин | 0.677 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.424 г | ~ | |||
| Пролин | 0.733 г | ~ | |||
| Серин | 0.475 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.526 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 200.31 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.321 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.579 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.5 г | min 16.8 г | 3% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.393 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.6 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.3 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.129 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная в сметане составляет 114,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».