Мой здоровый рацион

Рецепт баклажан "запорожие Лары". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты баклажан "запорожие Лары"

Баклажаны (Жарка) 1000 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) 60 г
Сыр российский 100 г
Майонез «Провансаль» 50 г
Чеснок луковица 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажан "запорожие Лары"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1186 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 3.5% 2000 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 15.5% 455 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.3% 5214 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7% 1000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.3% 3031 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32 мкг 900 мкг 3.6% 2.5% 2813 г
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.6% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.1% 2278 г
Витамин В4, холин 1.4 мг 500 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 8% 885 г
Витамин В9, фолаты 20.287 мкг 400 мкг 5.1% 3.6% 1972 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 3.2% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 3.09 мг 90 мг 3.4% 2.4% 2913 г
Витамин D, кальциферол 0.095 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.083 мг 15 мг 27.2% 19.2% 367 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.504 мг 20 мг 7.5% 5.3% 1330 г
Макроэлементы
Калий, K 206.83 мг 2500 мг 8.3% 5.8% 1209 г
Кальций, Ca 105.99 мг 1000 мг 10.6% 7.5% 943 г
Магний, Mg 12.13 мг 400 мг 3% 2.1% 3298 г
Натрий, Na 110.6 мг 1300 мг 8.5% 6% 1175 г
Сера, S 37.82 мг 1000 мг 3.8% 2.7% 2644 г
Фосфор, P 82.1 мг 800 мг 10.3% 7.3% 974 г
Хлор, Cl 47.43 мг 2300 мг 2.1% 1.5% 4849 г
Микроэлементы
Бор, B 99 мкг ~
Железо, Fe 0.51 мг 18 мг 2.8% 2% 3529 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Кобальт, Co 1.257 мкг 10 мкг 12.6% 8.9% 796 г
Марганец, Mn 0.2419 мг 2 мг 12.1% 8.5% 827 г
Медь, Cu 144.46 мкг 1000 мкг 14.4% 10.1% 692 г
Молибден, Mo 9.901 мкг 70 мкг 14.1% 9.9% 707 г
Селен, Se 0.422 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 13033 г
Фтор, F 13.86 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 28860 г
Цинк, Zn 0.7136 мг 12 мг 5.9% 4.2% 1682 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность баклажан "запорожие Лары" составляет 142 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».