| Баклажаны (Пассерование) | 100 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 100 г |
| Шампиньоны целые | 100 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
Овощи вымыть , нарезать толстыми ломтиками, полить соевым соусом, чуть еще посолить , сбрызнуть растительным маслом, и поперчить .. Дать помариноваться мин 10 .. потом нанизать на шпажки , чередуя грибы, баклажаны (можно кабачок), перец (на 4 части ) и поместить в эл. шашлычницу на 12-15 мин .. Вкусно очень !!!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.2 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3568 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 6.1% | 3455 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 9.1% | 2333 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 4% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 19.1% | 1111 г |
| Вода | 45.3 г | 2273 г | 2% | 4.2% | 5018 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 95.5 мкг | 900 мкг | 10.6% | 22.5% | 942 г |
| бета Каротин | 0.574 мг | 5 мг | 11.5% | 24.4% | 871 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 5.9% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 5.7% | 3673 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 22% | 966 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.826 мкг | 400 мкг | 3% | 6.4% | 3382 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.02 мг | 90 мг | 37.8% | 80.1% | 265 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.245 мг | 15 мг | 8.3% | 17.6% | 1205 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7469 мг | 20 мг | 3.7% | 7.8% | 2678 г |
| Ниацин | 0.494 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.49 мг | 2500 мг | 6.5% | 13.8% | 1548 г |
| Кальций, Ca | 12.41 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.5% | 8058 г |
| Магний, Mg | 6.62 мг | 400 мг | 1.7% | 3.6% | 6042 г |
| Натрий, Na | 559.49 мг | 1300 мг | 43% | 91.1% | 232 г |
| Сера, S | 7.72 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.7% | 12953 г |
| Фосфор, P | 20.8 мг | 800 мг | 2.6% | 5.5% | 3846 г |
| Хлор, Cl | 514.85 мг | 2300 мг | 22.4% | 47.5% | 447 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 338.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.39 мг | 18 мг | 2.2% | 4.7% | 4615 г |
| Йод, I | 0.83 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.3% | 18072 г |
| Кобальт, Co | 0.539 мкг | 10 мкг | 5.4% | 11.4% | 1855 г |
| Марганец, Mn | 0.0892 мг | 2 мг | 4.5% | 9.5% | 2242 г |
| Медь, Cu | 60.34 мкг | 1000 мкг | 6% | 12.7% | 1657 г |
| Молибден, Mo | 5.062 мкг | 70 мкг | 7.2% | 15.3% | 1383 г |
| Фтор, F | 5.81 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 68847 г |
| Цинк, Zn | 0.1253 мг | 12 мг | 1% | 2.1% | 9577 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.407 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.312 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.081 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.149 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.085 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.494 г | min 16.8 г | 2.9% | 6.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.492 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.241 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.1% | 23.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.241 г | ~ |
Энергетическая ценность шашлычки овощные составляет 47,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».